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【左營韓式料理】哈摩尼摩登韓食堂 (裕誠店)

受韓劇影響,高雄韓式料理一間一間開,從平價到高檔韓式料理都有,而哈摩尼在高雄營業也有一段時間,期間有不少同好推薦,我們把它列入口袋名單。還記得第一次特地前往時,被服務人員告知沒訂位是吃不到,建議我們提早一週來訂位,愈是吃不到愈想吃,後來和先生商量之後,決定打電話去訂位。

位於二樓的店面,樓梯口在手搖飲料店旁邊,中午用餐時間未到,就有一堆人排隊等著入場,終於見識到哈摩尼的魅力,等到店家開門營業,現場排隊人潮大概就已經把餐廳座位佔了一大半左右,空位後來陸續也被訂位客人坐滿,不到一小時,整間店已全滿。

我們搶先餐廳一開門時就衝進來,剛好可以空拍到餐廳靠窗位子,而另一邊早已黑鴉鴉坐滿人。

看菜單的摺痕,想必已經有很多人翻閱過,裡面是中韓字體並列,並搭配料理照片,菜單上的字體過小,拍起來的效果並不是好。銅盤烤肉有分牛肉(280元)和豬肉(260元)。

韓式料理有安東雞、春川雞、辣炒豬肉等料理,價位從180元~360元左右。

雪濃湯、起司蛋卷、海鮮煎餅、泡菜煎餅等料理,價格160元~320元。

拌飯或是涼麵類,價位150元~180元。

鍋類180元~320元

部隊鍋、海鮮鍋有分大小,價位380元~680元,火鍋料可以單點。

最後是酒類飲料,有啤酒、韓式調酒、傳統酒、燒酒等等,其中最便宜的可樂雪碧要35元。

這裡的小菜都是無限供應,一桌會提供四樣,想再加點,直接跟服務人員說明即可。

桌上放有一壺免費熱麥茶。

當天的小菜,有醃小黃瓜、黃豆芽、辣蘿蔔、乾煎豆腐,口味上來說,雖稱不上特色小菜,但基於是免費可以無限續,也沒有什麼可以挑剔。

銅盤烤肉260元/豬肉

銅盤烤肉最先送上來,銅盤凹槽處已經鋪滿蔬菜,接著生菜、沾醬和肉片也陸續到位。菜單上有說明這裡的烤肉醬是使用特調水果烤肉醬,和一般外面吃到的銅盤烤肉味道不一樣。

我們跟著韓劇的人吃著包著生菜的烤肉,二款沾醬剛好味道一輕一重,深色的醬類似辣豆瓣醬,只有輕微辣而已。

肉片應該也是用店家特調醬料醃過,其份量跟菜單照片上的份量有些出入。

當我們把肉鋪滿在銅盤上,生醃肉所剩無幾,都不夠下一輪鋪滿,如果想靠銅盤烤肉吃飽,恐怕有點難度,還好烤肉有附一碗白飯。服務人員大概久久會來巡一次幫你加湯,湯頭味道的確很不一樣,有淡淡甜味,可能是來自中藥或者是蔬果的甜味,老公反而不習慣這樣的特殊味道。

白飯口感稍微偏溼軟一些,是我喜歡的口感。

我們故意將肉片烤到有點焦黃,沾上醬料並包在生菜裡,肉片因為醃過而帶著一些甜味,但沒有我們想像中來的驚豔跟美味。

海鮮煎餅180元

捨棄瓷盤改採用木質容器,是一個亮點,六片裝的海鮮煎餅是韓式料理中不可缺少的一道菜,太極圖形淺碟附上了二款醬料,其中一款是帶有柚子香氣的醬汁,而煎餅切口處還看得到海鮮料。

煎餅兩面都煎得焦黃酥脆,裡面的海鮮大概就屬花枝比較明顯了,麵糊的口感很特別,咬下去還會彈回來,不像是一般麵糊,雖然煎得好看,但總覺得少了一個鮮味,或者是餅類的香氣。

安東雞360元

安東雞是慶北安東區舊市場發展出來的料理,有此一說是為了對抗西式炸雞店競爭,而發想出來的料理,最後才演變韓國特色料理菜之一。

安東雞的特色是放入大量的洋蔥、土豆(馬鈴薯片)、蔥段,除了年糕外,韓式粉條應該就是我們這裡的冬粉,吸飽了湯汁,相當入味。

雞肉燉到很軟嫩入味,其實安東雞和中式的滷雞肉很類似,差別應該是甜味比例不同,安東雞的醬汁屬甜鹹口味,甜味較明顯,因此即使不配飯吃都不會覺得死鹹。

兩個人來這裡用餐實在不好點菜,想吃特別的部隊鍋、安東雞或春川雞價位不便宜,無法多樣選擇,看來比較適合團體來用餐。至於餐點或許期望過高,反而有些失望,三道菜下來加上服務費,幾乎將近破千元,吃完好像沒讓人留下深刻記憶點,綱友所謂的平價韓式料理,應該是指單純點石鍋拌飯、海鮮豆腐鍋這些料理,想吃有特色的料理,口袋要深一點,不然就要揪多一些人去分攤,以上的經驗,就提供給大家參考。

地址:高雄市左營區富國路408號2樓

地圖:https://goo.gl/maps/yeen1PRn57R2

電話:07-5569333

營業時間:11:30~14:30 17:30~22:00

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