聽著朋友講述信國聚落的故事，才知道里港這一帶大多住著當年從異域退回台灣的孤軍。在民國50年左右，政府撤回滇緬金三角區域部分孤軍，並把他們分配在桃園、南投、高雄美濃、屏東里港居住，而在里港就有信國、定遠、成功、精忠四個小聚落，慢慢形成滇緬料理聚集地。

附近除了陳家外，蘇家、何家都是以牛肉麵著名，成為許多美濃遊客，用餐的選擇之一。信國陳家現在的老闆娘是接手婆婆一手打造的傣族料理，店裡也有一些特色小產品，讓大家可以採買回家。

假日中午用餐人潮較多，要自己找位子座，自助式點餐，門口有小菜櫥窗，自己夾取，連同點菜單交給店家人員即可。

醬料、餐具自取，這一盆辣酸菜很受歡迎，這是店家重新補上的份量，喜愛吃辣的朋友，可以加在麵裡面。

小菜200元

店裡的小菜竟然是用機器切出來的唷，這樣一大盤200元，很便宜。上面撒了不少蒜酥和蔥花，增添風味。

牛肉麵90元/大

牛肉麵是這裡的特色，同行家人剛好有點，順便拍給大家看一下。

牛肉用的是牛腱肉，有較多的膠質，口感很Q勁。

牛肉麵80元/小

麻醬麵40元/小

淋了肉燥的麻醬麵有香氣，麻醬在碗底，隠約聞得到香氣。

細麵條均勻地拌勻後，肉燥的鹹香和麻醬香氣，吃起來很可口。

湯米線50元/大

湯頭清爽有著蒜酥提味，米線和細麵粗細差不多，整體來說口味偏清淡，喜重口味的朋友，可以加一點辣酸菜添風味。

湯的米線本身並沒有什麼味道，或許乾米線會比較好吃。

湯粄條40元/小

湯粄條裡面放的是高麗菜，這是在台式麵店所沒有的情形，湯頭本身都比較清淡，也不像客家粄條這麼油膩。

湯麵40元/小

朋友點的湯麵用的是較寬的白麵。

早上開始營業，一直賣到中午過後，假日人潮較多一點。

這一帶我們很少來，因為同行友人對這裡很熟悉，我們才有機會認識這裡的人文歷史。當年異域的故事，對我們這一輩的人來說，或許很遙遠，也因為過去的歷史關係，讓這裡形成一個雲緬特色美食區，還有幾家也很值得介紹，就留待後續有機會，再分享給大家。

地址：屏東縣里港鄉土庫村信國26-2號

地圖：https://goo.gl/maps/raqKXzLgATo

電話：08-7731848、0918-984730

營業時間：08:30～13:30

公休日：週一

發表者：影子

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