今年初夏才開幕的五本日本料理，不僅是日式料理店，還是一家鍋物店。位處於巷弄間的老房子，經過整修改造之後，充滿濃濃日式元素，連庭院造景，也頗有日系風格。初次來用餐時，只介紹了日式料理和商業午餐，這回等天氣變冷了，很適合來吃日式火鍋。

餐廳環境不再多介紹，有興趣的朋友，可以參考一訪的內容。(平日午餐限定！商業套餐物超所值～五本日本料理鍋物)

為了提供更好的海鮮火鍋食材，店家不惜重本設置了魚缸，專門來養殖波士頓龍蝦。

火鍋湯底是以日式 柴魚昆布口味為主，套餐裡的白飯是可免費無限續。

一品海陸套餐2888元

一整桌擺出來的陣仗，有嚇到我們。內容有前菜、特級刺身、炙燒握壽司、蔬果菜盤、海鮮盤、波士頓龍蝦、松阪豬、M9霜降和牛、餐後水果等。整整一桌的好料，份量大約可以二～四人吃。

前菜2份(照片上是一份)

酸甜滋味的涼拌海帶芽，先來暖場一下。

特級刺身2份 (照片上是一份)

有干貝、海鱺、鮭魚刺身，吃在嘴巴的溫度剛剛好，而且很新鮮。

炙燒握壽司一份

松阪豬

M9霜降和牛

如果不吃牛肉的朋友，可以把牛肉換成松阪豬。

海鮮盤

這裡面有北海道干貝、美國生蠔、日本扇貝、澎湖中卷、阿根廷紅蝦、台灣草蝦、加拿大波士頓龍蝦、台灣蛤蠣、台灣九孔鮑、智利鮭魚等。

加拿大波士頓龍蝦

還是活的波士頓龍蝦！

先把菜盤蔬菜放下去熬煮，陸續把肉片、海鮮放下去，湯頭隨著食材愈放愈多，風味愈豐富。

新鮮活體龍蝦size不小，二邊的螯很大一隻，肉蠻多的。

現煮龍蝦肉就是不一樣，肉質彈牙鮮甜沒話說，店家有附工具，方便把蝦殼破壞取出肉來。

店家會另外提供辣椒、蔥花、蒜末，還有沾壽司的醬油使用，其實這些食材都很新鮮，吃原味就很棒了。

凡吃鍋物打卡，還贈送一份智利鮭魚頭，超大魚頭！

飯後提供水果，吃完這麼多火鍋好料，來個熱量不高的水果助消化，有芭樂和蘋果。

餐廳不是開在大馬路動線上，而是選擇了較幽靜的巷子裡，並把老房子重新改造裝潢，整體用餐氛圍完全不同，不管是來吃日式料理，或是日式海鮮火鍋，師傅手藝和食材有一定水準，這個時節想必有許多人想吃火鍋，日式火鍋講究食材新鮮，比起其他口味火鍋，湯頭較不油膩，喜歡日式海鮮火鍋的朋友，可以參考。

地址：高雄市鼓山區民利街5號

地圖：https://goo.gl/maps/NJGMXXZGSWC2

電話：07-5226703

營業時間：11:00～15:00  17:00～22:00

公休日：週二

發表者：影子

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