跳脫傳統料理新吃法～阿嚕ALU中西式料理餐廳(已歇業)
座落於龍華市場對面的阿嚕中西式料理餐廳，是才開幕不到三個月的餐廳。傳統小吃聚集的市場旁，多了一家質感與風格不落俗套的餐廳，格外引人注意，加上名字取做「阿嚕」，更讓人好奇，葫蘆裡賣得是什麼藥。
阿嚕的意思指的是SOHO，當初團隊的人還在為各自的生活以及家人打拼時，現實的無力讓他們體會離夢想愈來愈遠，於是他們除了原工作外，透過一次又一次的接案，來磨鍊自己的心智，等到時機成熟後，他們終於接下更大的挑戰，也就是自己開店。
餐廳說大不大，說小也不少，桌椅相當有質感，而且座位的擺設，還可以隨時調動，即便團體進來用餐，也不用擔心。透過開放式廚房，我們有機會一窺團隊工作情形。
最近店家調整了新菜單，從菜單內容排列，不難看出店家想要做出和別人不一樣的料理。
開胃前菜、西班牙小食都是比較偏西式料理，而特色風味菜則有中式和西式料理；主食有燉飯或肉排類。
鑄鐵鍋是時下流行烹飪鍋具，針對多人設計了不同的鑄鐵鍋物和套餐。
在南部用餐配酒的文化並不普及，但畢竟餐廳的料理有不少西式料理存在，因此看到菜單最後有酒類的選項。
凱薩沙拉180元
凱薩沙拉是相當普及的開胃菜，但真正要做的好吃不簡單。店家不僅在蘿蔓和培根裡拌入凱薩醬，還多放了類似黑胡椒油醋的醬汁，味蕾明顯感受到層次的堆疊，還有撒入二種不同的起司，增加口感與風味，是難得讓我們讚賞的凱薩沙拉。
奶油蟹肉佐法棍330元
這道可是店家人氣招牌料理，將蟹肉用奶油拌炒成濃稠醬料，吃法是拿法國麵包沾著吃。奶油蟹肉味道鮮美平衡，讓心意猶未盡。
芝麻豬五花230元
光是擺盤作法，讓影子覺得有創意，把大薄肉片和洋蔥絲、小黃瓜薄片等辛香料，用辣油和醬油調和出醬汁來提味，再層層堆疊成小山，是一道爽脆又開胃的料理。
酒燒文蛤250元
純粹是品嚐文蛤的飽滿鮮美肉質，以及略帶酒香的湯汁。
川麻凍豆腐200元
用凍豆腐的原因想必是為了可以在短時間吸收醬汁，雖說是川麻口味，吃起來卻沒有麻、辣的明顯感受，凍豆腐吸飽湯汁，對不太吃辣的我來說，味道可能剛好，但有吃辣的朋友，會稍嫌不夠麻辣。
法式芥末草蝦球330元
草蝦已經事先剝殼並把腸泥處理乾淨，用法式芥末醬來調味，清香的芥末醬和新鮮草蝦搭配挺對味的，可以感受到蝦子新鮮的口感，唯一可惜的大概是擺盤視覺吧，不過瑕不掩瑜，還是覺得新鮮蝦子帶來的口感，留下印象深刻。
青醬蛤蜊燉飯260元
顛覆一般人對燉飯容器的既有印象，店家選擇了一個較小卻很有深度的小鍋子當容器，的確很有意思。
上面的文蛤擺得像一朵花一樣，算一算總共有十顆，每一顆都是肉質飽滿，而青醬燉飯散發著濃濃羅勒香氣，相當入味又好吃的燉飯。
蒜香醬味鮮魷200元
這道菜同時在鍋物雙人分享餐可以吃到。
裡頭放了大量的生蒜泥、薑泥和醬油，將燙過的鮮魷拌一拌，在脆彈口感之間，感受蒜味醬汁味道濃郁。
蒜味野菇雞火鍋680元
這道火鍋同時在鍋物雙人分享餐可以吃到。
這樣的火鍋還是第一次吃到，店家採用的是雞腿肉，事先經過煎烤過，有一定的味道。除了雞腿肉，還有餃子，以及多種菇類蔬菜等。
湯頭主要以蒜頭和菇類的味道為主，清甜而不油膩，老公很喜歡這樣的湯頭。
火鍋的沾醬是醬油加了蔥蒜和店家自製的辣椒醬，可能是醬油關係，覺得鹹味多了一些。
青梅凍飲70元/杯
青梅凍飲是我們第一次來用餐時，點了鍋物雙人分享餐附贈的，有梅子的酸甜風味，還不錯喝。
大吉嶺鮮奶茶70元、檸檬四季春青茶80元
鮮奶茶可以調整冰塊和甜度，喝起來鮮奶比例比較多一些；當天點的是檸檬四季春青茶，但送來的飲料沒有檸檬的味道，而且茶已經有澀味出現，實在很可惜。
威士忌巧克力冰淇淋180元
店家招待我們一份威士忌巧克力冰淇淋，甜點融合了許多元素，有威士忌酒香、巧克力醬、莓果酸甜味、香草冰淇淋，口味多變豐富。
從二次用餐經驗來看，店家不管是中式或西式料理，幾乎以法式料理的擺盤概念，重新塑造餐點給人的印象，也因為店家注重食材挑選，以及料理創意手法，因此價格會略高一些，像這樣的份量，二人來用餐也很適合，一次可以吃到中式或西式料理的餐廳，推薦給大家。
地址：高雄市左營區忠言路39號
地圖：https://goo.gl/maps/T3WsbLyFbiJ2
電話：07-5569983
營業時間：平日17:30～24:00 (供餐至23:00) 週五～週六營業至01:00
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