前陣子自強夜市附近新開了一家日本拉麵店，矢野系豚骨拉麵在台灣目前只有二家，第一家在台南大同路，第二家就在高雄自強三路上。拉麵口味是日籍師傅掌廚，以博多拉麵為主。

高雄店一進來就感受到湯頭熱滾滾的氛圍，聽店長說，拉麵湯頭熬煮時間要二天左右，相當費工耗時，因此湯頭沒有續湯服務。

室內用餐坐十幾人是沒問題，桌面上就貼著菜單，有圖片方便初次來用餐的朋友挑選。

採自助式點餐，必需到門口這台機器前，根據自己的喜好口味來點餐，操作很簡單，最後拿到餐券，再給店家即可。

店內提供免費的白開水，飲料則可以搭配拉麵加價成套餐。

桌上都附有調味料，依自己的喜好來添加。

博多豚骨拉麵200元

乳白色湯頭是豬大骨和豬骨頭長時間熬煮關係，第一口湯頭，感受到油脂的香氣和濃郁，很道地的湯頭，大家最關心的鹹味問題，完全符合台人口味，不會有過鹹的問題。

肥瘦適中的叉燒肉，吃起來不柴，味道還不錯。

麵條是和台灣的製麵所合作，各種軟硬度可以讓客人自由挑選。我們挑的是比較硬口感，吃起來很有彈性的麵條。

套餐B(赤豚骨叉燒拉麵+炸雞+飲料共320元)

赤豚骨叉燒拉麵220元/單點

除了基底博多湯頭外，加入店家自製的辣油和辣油拌炒豬絞肉，看起來秀色可餐。

湯頭裡多了辣油的香氣，比起純豚骨拉麵湯頭，味道更多元。

辣油拌炒的豬絞肉扮演著提味角色，吃起來有點像台式擔擔麵的味道，味道更濃厚，這樣的吃法我喜歡。

矢野系炸雞塊120元/單點

老公直誇炸雞炸得很香，肉質鮮嫩多汁，也不會過份的調味。

深海炸牡蠣120元/單點

大牡蠣同樣炸功也不錯，外酥內軟地吃得到海味。

套餐的飲料有可樂、雪碧、柳橙汁可以任一挑選口味。

大多數的朋友都吃過不少家拉麵，湯頭有濃有淡，矢野系豚骨拉麵走的是日本道地博多口味，湯頭熬煮時間相當久，才能有乳白色香濃的湯頭，而鹹味又能符合大家的口味，總之青菜蘿蔔各有所好，喜歡濃郁湯頭的愛好者，可以來這裡吃看看，推薦給大家。

地址：高雄市苓雅區自強三路71號

地圖：https://goo.gl/maps/LLJpcJeUipG2

電話：07-2695011

營業時間：11:00～14:00  17:00～20:00(週五週六延到22:00)

公休日：週一

發表者：影子

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