土耳其餐廳在高雄並不多見，七月才開幕的28土耳其餐館，主廚可是正港來自土耳其的外國朋友。開店是終極目標，只是剛開始一直找不到屬意的店面，才會一直以小攤子的模式做生意，前陣子終於選在河堤社區賢明街落腳。

來台八年的主廚，說了一口流利中文，喜歡高雄的生活步調，也是他選擇在這裡定居的原因之一，一開始來台灣學習語言，後來開始做生意，因為參加阿里山活動，讓當地朋友認識了土耳其料理，而且廣受好評，懂得飲水思源的他，感念當初阿里山鄒族人的熱情，只要當地有活動，不遠千里來擺攤，甚至未來不排除在阿里山開分店呢。

餐廳佈置得很溫馨，牆上全是土耳其旅遊的照片，以及當地手工飾品，店家有開設土耳其飾品手作課程，有興趣的朋友，可以直接上店家臉書查詢。土耳其是美麗的旅遊國度，相信有不少人已經去過，或近期想去旅行的朋友，都可以來和店家交流一下，畢竟主廚是土生土長的土耳其人啊，有很多資訊，應該都可以提供給有需要的同好。

店家的正式菜單還在製作，只有這個簡單紙本菜單可以點餐。對於土耳其料理，我們認識不多，請店家幫忙來推薦。捲餅可單點，也可以加100元升級套餐(套餐內容：紅扁豆湯或者咬人貓湯二擇一+薯條+30元飲品)

雞肉捲餅100元/單點

捲餅是店家的招牌，可做成雞肉、羊肉、牛肉、素食口味。裡面包了生菜、蕃茄、洋蔥、雞肉，餡料吃起來很豐富，基底醬汁是蕃茄口味，餅皮是現做的，在鍋底烙了之後再來包餡，口感柔軟彈Q，果然名不虛傳好吃。

紅扁豆湯60元/單點

裡頭放了多種土耳其香料，除了香料味外，紅扁豆湯吃起來有沙沙口感，嘗起來味道有微酸的風味。

雞肉Pide 250元

這個Pide是土耳其人的披薩，相較美式或義式披薩差異有點大，主要內餡以單一口味為主，餅皮吃起來鬆軟，充滿奶香味，簡單又不失其美味。

Coban沙拉70元

中文應該叫牧羊人沙拉，在土耳其算是相當普遍的沙拉。有小黃瓜、蕃茄、洋蔥、生菜等組合成，加入香料調味，就是一道簡單又爽口的沙拉。

Sumak是來自西西里漆樹的莓果製成的香料粉，莓果色澤呈現酒紅色，裡頭含有蘋果酸味道，因此可以替代檸檬汁撒在沙拉裡面，這裡的沙拉口味除了酸味外，還會帶有一點鹹味，和台灣喜歡的酸甜風味會稍微不一樣。

老闆隨手拿了土耳其的辣椒，給我們嘗鮮，短小的辣椒莫非相當辣？剛開始的確會有辣味，但實際上並沒有太辣，拌著剛才的Coban沙拉一起吃也可以。

打卡按讚，店家即贈送一杯土耳其鬱金香紅茶。老闆告訴我們，在土耳其紅茶是用煮的，並不像台灣是用泡的，茶味底蘊深厚，一旁還有白糖讓客人自行添加。土耳其紅茶專用杯子，紅茶沒有注滿，保留一點空間，主要是讓客人可以用手捏著上緣喝茶，這才是道地土耳其喝紅茶的文化。

土耳其酸奶60元

土耳其酸奶是當地的國民飲品，帶有一點鹹味、酸味，好不好喝見人見智，只是初嘗這樣的酸奶挺新鮮的，若搭配烤肉一起吃，可以解膩。

土耳其米布丁60元/瓶

米布丁可是用了鮮奶與泰國米製成，吃得到整顆米的口感，又有鮮奶的香氣，好吃又特別的米布丁。

GiRESUN是老闆的故鄉，國家區域代碼是28，因此把店名取為28土耳其餐館。

對於到處吃吃喝喝的我們來說，難得有機會體驗土耳其料理，並聽著店家解說當地飲食文化，就彷彿置身於土耳其一般，感受當地的生活。親切的店家和我們之間就像朋友一樣，可以聊上許多關於土耳其的一切，如果您也喜歡土耳其的風土人情，或近期有要前往土耳期旅遊，可以來這裡和土耳其主廚交個朋友，推薦給大家。

地址：高雄市三民區明賢街58號

地圖：https://goo.gl/maps/cXWFE47iRpD2

電話：07-3433028

營業時間：14:00～17:00(下午茶時段：提供輕食) 17:00～22:00(正常供餐)

公休日：不定時，請參考店家臉書

備註：可接受團購或宅配

發表者：影子

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