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正宗本舖古早味手工現烤蛋糕 (鳳山店)

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記得幾年前一股懷舊風盛行,坊間開始流行起古早味現烤蛋糕,直到現在台灣各地古早味蛋糕不在少數。現烤出爐的古早味蛋糕,不像現在的蛋糕裝飾精美,反而單純以雞蛋、麵粉製作出蓬鬆香甜的蛋糕,不管大人小孩,都會喜歡吃的一款甜點。我們特地跑了一趟鳳山,找尋光遠路上這家古早味蛋糕,之所以想記錄這家店,是因為老闆背後勵志故事。

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老闆很年輕不到三十歲,卻是一位更生人。年輕時不懂事,犯了過錯,受法律制裁,人生大好時光虛度數年。改過自新的他,到朋友那裡學得製蛋糕技術後,著手開了這家店想自食其力。別看老闆接觸這行不久,做起事來也有模有樣,相當認真,甚至不忌諱過往的事被人知道,希望能夠以自身例子,鼓勵曾經犯錯的人重新站起來。

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每天一早開門就是製作蛋糕,一直到八點半才有第一批蛋糕出爐。也因為這裡緊臨傳統市場,許多婆婆媽媽們順便會過來買蛋糕回去。

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大蛋糕出爐後再切割成小塊,一般來說古早味蛋糕都是秤重賣,再用烘焙用的白報紙包好,裝入紙箱方便客人帶走。

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其他家的紙箱是要另外加錢,在這裡完全免費。

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每天提供的蛋糕口味不盡相同,店家會把當天有的口味寫在門口,方便消費者選購。

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蜂蜜蛋糕100元

一塊大約是一斤左右,蜂蜜蛋糕很好認,上面會有紋路,鬆軟的蛋糕體散發蜂蜜香氣。

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鹹蛋糕120元

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油蔥酥的香氣和蛋糕本體一點違和感都沒有,層次明顯,一次感受鹹甜滋味,相當推薦。

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原味蛋糕90元

基本款口味,也是滿多人喜歡的口味,剛出爐帶有一些溼潤感,充滿蛋香,蛋糕體蓬鬆又軟綿的口感,相當好吃。

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如果想多帶一些口味,可以請店家像這樣,每種口味半條,這樣可以吃到更多不同口味的蛋糕。

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南瓜起司120元

人氣最夯的口味是南瓜起司,做工也比其他口味繁複,選用成熟又大顆的南瓜,經過蒸熟、打碎,再混入蛋糕液裡,再加入起司直到烤到熟,裡頭的起司融於鬆軟的蛋糕,吃起來味道很香,難怪是許多人推薦口味。

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抹茶紅豆120元

抹茶淡淡香氣,入口時的鬆軟同時嘗到抹茶味道,還有一些紅豆顆粒,吃來甜而不膩。

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巧克力蛋糕100元

巧克力上面有巧克力豆,蛋糕沒有想像中那麼甜膩,搭配一杯好茶,是下午茶點心良伴。

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曾經失去才懂得自由可貴,因為過去的錯誤,讓老闆更珍惜現在所擁有的一切,短短時間學到一技之長,令人刮目相看,也希望和老闆有相同背景的朋友,別放棄自己的人生。鬆軟又略帶濕潤的古早味蛋糕,口味不輸其他家,重點蛋糕不會太甜膩,價格平實,拿來當點心或是下午茶很適合,下次經過這裡的朋友,別忘了這裡有好吃的古早味蛋糕,推薦給大家。

地址:高雄市鳳山區光遠路195號

地圖:https://goo.gl/maps/fqMbxYz7j4z

電話:07-7409095

營業時間:08:30~19:00

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