今年已經邁入第十年的雷達土雞城，是大崗山這一帶土雞城的扛霸子。由於附近有軍事雷達站的關係，因此就以雷達為名方便大家記憶。在土雞城還沒成立時，這裡過去是放養土雞的地方，居高臨下的地理環境，可以欣賞山腳下美麗夜景，店家才在這裡設置了土雞城景觀餐廳。

剛開始也是默默無聞，隨著上山來用餐的客人口耳相傳之後，才有今日的成績。我們從市區出發到這裡，不到一個小時就抵達，要來的朋友，請直接在google地圖搜尋店名，就可以找到餐廳所在位置。門口腹地方便用餐客人停車。

順著斜坡往下走，鐵皮搭建的屋子就是餐廳所在，前面空地可以眺望大崗山夜景。

夏天季節沒有空污影響，天氣好，視野廣闊可以看到海上船隻，是土雞城來客人數最多的時候，室內空間不夠坐，桌子都要擺到空地上來。

冬天因霧霾嚴重，白天能見度較低，只能看到灰色的天空和大地。

即便是天氣冷，還是有不少人早早上山來用餐，這還只是傍晚的用餐人數，我們離開時，還有車子陸續上山用餐呢。

一進來先自己找位子坐，再跟櫃檯拿菜單和單子。餐具和醬料就放置在廚房出入口旁，採自助式，客人自取所需餐具。

來土雞城就是要來吃土雞料理，從湯類到乾炒類選項不少，再搭配一些熱炒小菜等等。

直接在上面勾選所需菜餚，再到櫃檯點餐。

麵線100元/大份

濃郁麻油和蒜香撲鼻而來，麵線吃起來不軟爛，帶有一點彈Q口感，吃得到麻油香在口中散發，真好吃！

龍鬚菜100元

廚房上菜速度超快的，一下子就可以端出好幾盤炒青菜。用了蒜片爆香快炒龍鬚菜，保留了青菜的青脆口感和賣相，又不會太油膩。

水蓮100元

水蓮是美濃特產之一，近幾年也出現在一般中式餐廳裡。根莖類的水蓮口感清脆，以薑絲和辣椒快炒方式，不破壞根莖爽脆和自然原味。

山木耳100元

木耳炒鳳梨是很精典家常料理。木耳吃起來口感軟脆，唯一就是現在不是鳳梨季節，鳳梨吃起來比較不酸甜，和木耳搭在一起無法加分太多。

脆皮金瓜150元

酥脆的外表下，包著南瓜泥，是一道不錯吃的小炸物。

炸豆腐100元

切成四方塊的小豆腐，外酥內嫩，附上蒜頭醬汁提味，吃起來很涮嘴，一下子就被我們吃完。

豆乳雞450元/半隻

顏色炸得相當深的豆乳雞，雞肉切得比較小塊，不過這樣也好，方便小朋友、長輩、女生一口的大小。

豆乳雞的味道深受家裡長輩喜歡，雞肉有彈性又入味，卻又不會帶著死鹹味道，吃得時候要小心留意，會有小部分雞肉骨頭在上面。

朴子雞450元/半隻

店家所使用的土雞肉，肉質結實有彈性，不像肉雞軟爛口感，相信老饕一吃就可以比較出來。

這道朴子雞實在很受歡迎，用了大量薑片、朴子，以及蒜片和辣椒快炒，別以為這些辛香料會搶過雞肉鋒頭，其實並沒有，吃得到雞肉鮮甜和彈牙口感，而那些辛香料的提味恰如其分，原來這才是好吃的土雞料理。

鳳梨苦瓜雞750元/全隻

好大一鍋的鳳梨苦瓜雞，裡頭放了傳統醃鳳梨的醬汁和鳳梨塊來提味，吃得到大塊的苦瓜。

土雞的肉質是肉雞無法比的，肉質結實鮮甜，不會有腥味，連一向不太愛啃雞肉塊的我，都多吃了好幾塊。

鳳梨苦瓜雞的湯頭好入味，那鳳梨醬的甘甜入雞湯，在這麼冷的天氣，喝下肚好暖和。

飯後水果是當季柳丁。

吃飽喝足身體暖和了，天也漸漸變暗，可以出來欣賞大崗山的百萬夜景。山腳下星羅棋布的燈火，宛如大地的珠寶般，閃閃發光好美麗，為我們此次家族聚餐留下美好回憶。

這塊土地從早期養雞場，做到現在的景觀餐廳規模，十年的時間說長不長，說短也不短，早期沒有知名度，只能靠少數上山吃過的饕客們口耳相傳，隨著愈來愈多人推薦，飽覽美麗的夜景，就成為大家上山來吃土雞料理的附帶價值。這裡擁有市區所沒有的寧靜慢時光，想感受這一切，上山就對了，推薦給大家。

地址：高雄市田寮區崗安路100號-14

地圖：https://goo.gl/maps/qoByHRjaBXM2

電話：07-6361916、07-6361963

營業時間：10:00～22:00

公休日：週一

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發表者：影子

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