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大崗山眺望夜景吃土雞料理~雷達景觀土雞城

今年已經邁入第十年的雷達土雞城,是大崗山這一帶土雞城的扛霸子。由於附近有軍事雷達站的關係,因此就以雷達為名方便大家記憶。在土雞城還沒成立時,這裡過去是放養土雞的地方,居高臨下的地理環境,可以欣賞山腳下美麗夜景,店家才在這裡設置了土雞城景觀餐廳。

剛開始也是默默無聞,隨著上山來用餐的客人口耳相傳之後,才有今日的成績。我們從市區出發到這裡,不到一個小時就抵達,要來的朋友,請直接在google地圖搜尋店名,就可以找到餐廳所在位置。門口腹地方便用餐客人停車。

順著斜坡往下走,鐵皮搭建的屋子就是餐廳所在,前面空地可以眺望大崗山夜景。

夏天季節沒有空污影響,天氣好,視野廣闊可以看到海上船隻,是土雞城來客人數最多的時候,室內空間不夠坐,桌子都要擺到空地上來。

冬天因霧霾嚴重,白天能見度較低,只能看到灰色的天空和大地。

即便是天氣冷,還是有不少人早早上山來用餐,這還只是傍晚的用餐人數,我們離開時,還有車子陸續上山用餐呢。

一進來先自己找位子坐,再跟櫃檯拿菜單和單子。餐具和醬料就放置在廚房出入口旁,採自助式,客人自取所需餐具。

來土雞城就是要來吃土雞料理,從湯類到乾炒類選項不少,再搭配一些熱炒小菜等等。

直接在上面勾選所需菜餚,再到櫃檯點餐。

麵線100元/大份

濃郁麻油和蒜香撲鼻而來,麵線吃起來不軟爛,帶有一點彈Q口感,吃得到麻油香在口中散發,真好吃!

龍鬚菜100元

廚房上菜速度超快的,一下子就可以端出好幾盤炒青菜。用了蒜片爆香快炒龍鬚菜,保留了青菜的青脆口感和賣相,又不會太油膩。

水蓮100元

水蓮是美濃特產之一,近幾年也出現在一般中式餐廳裡。根莖類的水蓮口感清脆,以薑絲和辣椒快炒方式,不破壞根莖爽脆和自然原味。

山木耳100元

木耳炒鳳梨是很精典家常料理。木耳吃起來口感軟脆,唯一就是現在不是鳳梨季節,鳳梨吃起來比較不酸甜,和木耳搭在一起無法加分太多。

脆皮金瓜150元

酥脆的外表下,包著南瓜泥,是一道不錯吃的小炸物。

炸豆腐100元

切成四方塊的小豆腐,外酥內嫩,附上蒜頭醬汁提味,吃起來很涮嘴,一下子就被我們吃完。

豆乳雞450元/半隻

顏色炸得相當深的豆乳雞,雞肉切得比較小塊,不過這樣也好,方便小朋友、長輩、女生一口的大小。

豆乳雞的味道深受家裡長輩喜歡,雞肉有彈性又入味,卻又不會帶著死鹹味道,吃得時候要小心留意,會有小部分雞肉骨頭在上面。

朴子雞450元/半隻

店家所使用的土雞肉,肉質結實有彈性,不像肉雞軟爛口感,相信老饕一吃就可以比較出來。

這道朴子雞實在很受歡迎,用了大量薑片、朴子,以及蒜片和辣椒快炒,別以為這些辛香料會搶過雞肉鋒頭,其實並沒有,吃得到雞肉鮮甜和彈牙口感,而那些辛香料的提味恰如其分,原來這才是好吃的土雞料理。

鳳梨苦瓜雞750元/全隻

好大一鍋的鳳梨苦瓜雞,裡頭放了傳統醃鳳梨的醬汁和鳳梨塊來提味,吃得到大塊的苦瓜。

土雞的肉質是肉雞無法比的,肉質結實鮮甜,不會有腥味,連一向不太愛啃雞肉塊的我,都多吃了好幾塊。

鳳梨苦瓜雞的湯頭好入味,那鳳梨醬的甘甜入雞湯,在這麼冷的天氣,喝下肚好暖和。

飯後水果是當季柳丁。

吃飽喝足身體暖和了,天也漸漸變暗,可以出來欣賞大崗山的百萬夜景。山腳下星羅棋布的燈火,宛如大地的珠寶般,閃閃發光好美麗,為我們此次家族聚餐留下美好回憶。

這塊土地從早期養雞場,做到現在的景觀餐廳規模,十年的時間說長不長,說短也不短,早期沒有知名度,只能靠少數上山吃過的饕客們口耳相傳,隨著愈來愈多人推薦,飽覽美麗的夜景,就成為大家上山來吃土雞料理的附帶價值。這裡擁有市區所沒有的寧靜慢時光,想感受這一切,上山就對了,推薦給大家。

地址:高雄市田寮區崗安路100號-14

地圖:https://goo.gl/maps/qoByHRjaBXM2

電話:07-6361916、07-6361963

營業時間:10:00~22:00

公休日:週一

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