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高雄燒肉管家!優質桌邊服務,享受精緻原味燒烤~竹亭燒肉

在高雄經營已經五個年頭的竹亭燒肉,座落在熱鬧的七賢二路上,以日式燒烤店服務來說,店家一直在消費者心中有不錯的風評,它不像大家耳熟能詳幾家日式燒烤店走吃到飽模式,反而以單點加上優質服務取勝,客群上也從商務人士到日本客人都有。

走進餐廳以為來到了LONG BAR,和其他日式燒烤店相比,店家的規模不算大,桌與桌之間距離,稍微沒有這麼寬鬆,但兩桌之間,竟然可以放下竹簾隔開,也算是很特別的想法。

除了四人座位之外,還有吧檯座位。

木製的menu,拿起來有份量。

精簡又扼要的菜單,分門別類方便客人參考。比較特別或高檔食材單獨一頁放置。

其餘肉品,按牛、豬、雞來分,依照不同部位,還有多種口味可以選擇。只要店內客人不多時,店內服務生可以協助客人做桌邊烤肉服務,若遇假日人多時,服務生無法兼顧所有客人,因此店家做了小小立牌,主要是想告訴客人,如何自己動手把肉烤好。

烤爐的設計讓產生的煙,快速地從旁邊排出,因此坐了一晚上,身上也沒沾上烤肉味。

左上角是店家自製的辣椒醬,沾一點非常香辣,有吃辣的人可以一試;右上角是鹽盤,上面撒上了胡椒鹽,方便讓客人把肉直接沾鹽盤調味。右下角的洋蔥和蔥花是拿來包肉一起吃的;為什麼會出現白飯呢?因為這裡的白飯有挑選過,是台灣栽種的越光白米飯,口感軟硬適中,連喜歡吃米飯的老公也說很棒。

匈牙利捲毛豬460元

自從匈牙利伊比利豬在台流行後,豬肉的選擇性變多了,來自匈牙利捲毛豬因為全身有蓬鬆捲毛,外觀類似綿羊,因此又叫綿羊豬。

早期捲毛豬因肥肉比例高,在匈牙利是被飼養來獲取豬油,後來隨著歐洲人飲食以健康為考量,豬油的需求量下滑,也造成捲毛豬飼養數量也跟著減少。

好的肉品不需要做太多調味,完全原味下去燒烤,這種肉品不需烤到全熟,大約八、九分熟就可以。

捲毛豬油脂多,包上洋蔥和蔥花可以去油膩。

當然也可以直接吃肉,隨著肉在嘴裡咀嚼,肉的柔軟以及油脂的香甜慢慢出現並擴散到口中,只有頂級的肉才能有的奢華口感,每一口好滿足。

極黑豬五花280元

看起來油花好像很多,其實吃起來並不會有很厚重的油膩感在口中,反而油脂香氣十足呢!

松阪豬220元/椒鹽

除了椒鹽口味,還有燒烤醬、孜然、辣味讓大家選擇。

服務人員細心地幫我們做燒烤,還不時和我們講解肉品,聊著聊著肉也差不多烤好了。

松阪豬就是要吃它的脆度和彈牙口感,不管要沾鹽盤或是放入洋蔥和蔥花,吃法多樣。

黑羽土雞腿肉160元/蒜味

蒜味醬是店家自製,由於雞肉浸過醬汁味道會比較厚重,建議可以點白飯來搭配。

雞腿肉烤得差不多之後,服務人員把雞肉放入醬汁浸煮一下。

光是看這畫面,口水都快流下來。

帶有蒜味的醬汁的確好香,算是台式風味,配越光米真下飯。

這樣的吃法真是令人印象深刻,醬汁功不可沒,必點~

孜然羊小排300元/2支

這裡的羊肉選項不多,好像只有羊小排這一項,大量的孜然粉撒在羊小排身上,頗有新疆串燒風味。

同樣在服務人員細心服務之下,完整的羊小排可以吃囉。

羊小排可以剪成一小口方便女生食用

或者可以像老公這樣豪邁大口吃著羊小排。孜然口味的羊小排,肉質會稍微有一點點的羶味,但都不影響整體吃起來的美味。

野生軟絲220元

厚實又彈Q的軟絲,很有嚼勁。

味噌梅花豬160元(上)、辣味雞軟骨140元(下)

重口味的味噌梅花豬我覺得拿來配飯吃也不錯,主要是味噌醬厚重,很下飯;辣味雞軟骨很辣,影子吃了一個,已經感受到辣的後座力,這個要有吃辣的人才能駕馭!

玉米筍100元、日本山藥120元

玉米筍保留清甜水份,留在最後吃可以平衡之前留在口中厚重燒肉味道;山藥有顧胃作用,烤過的山藥吃起來有著洋芋片的香氣,我喜歡這樣的吃法。

沖繩Orion生啤酒140元(左)、特調沖繩Orion啤酒180元(右)

沖繩Orion生啤酒沒有一般傳統啤酒的苦澀味,味道很順口;特調是加了梅子酒,風味更佳,我覺得女生會喜歡這種帶有梅子味的啤酒。(飲酒過量有害健康)

店家為了區隔多數日式燒烤店,挑選了一些優質高檔的肉品,行家一吃就知道其中的差別。當然也有照顧到多數消費者,提供了平價多樣口味燒烤任君挑選。在燒烤過程中,更換鐵網的頻率很高,服務週到細心,讓我們有賓至如歸的感覺,很值得推薦給老饕們來品嚐唷。

地址:高雄市新興區七賢二路66號

地圖:https://goo.gl/maps/rZLzoWSUeMQ2

電話:07-2855998

營業時間:17:30~01:00

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