新化市場傳統早餐～古早味煎粿&市場口阿婆雞蛋糕
經過一整夜沒睡就等著看二寮日出，回程時已經接近中午，老公建議到新化老街 來尋美食。走進新化老街 到處都是老洋樓，原來這裡早期位處於來往府城重要交通要道，因此發展出蓬勃商業活動。即便到現代，新化老街 依舊熱鬧非凡，眼前仿巴洛克式建築，彷彿回到那個年代。
這一回我們要吃的是新化知名小吃煎粿，在這一帶就有數家在賣煎粿，但被大家提及的有二家，一家位在屈臣氏隔壁，另一間在傳統市場內，也就是我們這次來吃的這家，沒有店名，走進傳統市場裡面才會看到。
聽說新化人都把煎粿當早餐吃，那麼煎粿到底是什麼呢？它是用在來米漿加入蕃薯粉，加入肉末，捏成圓扁狀的粿，再用油乾煎至外皮焦香，搭配羹湯和荷包蛋一起吃，是這邊的特殊吃法，讓我們很期待。
之前食尚玩家曾介紹過，畢竟是新化有名小吃，就像東港的肉粿，有著當地小吃文化特色。
煎粿可選擇加蛋或不加，有大小碗之分，那天老公餓壞了，除了煎粿，又多叫了肉燥飯和豬血湯。
肉燥飯20元
印象中肉燥飯味道算是中規中矩。
煎粿40元(含加蛋)
煎得有點恰恰的外皮，就是新化的煎粿，桌上有香菜和蒜泥，可以自行添加，口感很特別，不像肉圓QQ口感，反而軟綿水嫩，羹湯有虱目魚鮮味，淡淡甜味，新鮮的組合，還不錯吃。
豬血湯15元
很多小吃會搭配豬血湯，可以說是最佳配角，一碗15元實在便宜，早餐吃這麼豐盛，新化人幸福啊！
接著走回市場入口，有一家阿婆雞蛋糕，看這麼多人排隊購買，想必很好吃，我們也來去排隊。
大家都圍著攤子站著，影子也辦法靠近拍照，只拍到小巧圓圓的雞蛋糕實在可愛，店家製作雞蛋糕的方式和其他地方大同小異，好吃的秘訣恐怕是在麵糊比例上。
二種口味，一是原味什麼都沒包，另一是紅豆，購買人太多，我們最後只買到了原味。六個20元裝在紙袋裡。
小鳥形狀的雞蛋糕，想起小時候母親總會在傳統市場買這樣的雞蛋糕，給我們解嘴饞，好懷念。
雞蛋糕鬆軟充滿麵香甜，熱熱的吃真好吃，就像小時候吃到的雞蛋糕一樣，好吃！
不管是這裡的街景，還是小吃美食，都讓影子大開眼界，原本想好好再逛逛新化老街 ，實在是一整夜沒睡有夠累，只好打道回府，留待下回再來尋訪新化好吃的小吃給大家，有機會來新化老街 的朋友們，別忘了來吃當地特有的早餐煎粿唷。
新化煎粿(市場內)
地址：台南市新化區中正路369巷29號
營業時間：05:30~12:00
市場口阿婆雞蛋糕：傳統市場街口
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