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露營烤肉新選擇~鄰舍現烤桶仔雞(已遷移至華正路139之1號)

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原以為只在觀光區才會看到的桶仔雞料理,沒想到竟然出現在屏東市區,名叫鄰舍桶仔雞。之前店面在屏東基督教醫院附近,後來因為場地狹小停車不便,二年前搬遷至勝利東路,算一算二姐妹開這家店已經有四年的時間。之所以會賣桶仔雞,是因為家人在花蓮有自己的養雞場,家人也在花蓮經營桶仔雞,有了食材提供的優勢,順理成章就在屏東開起桶仔雞生意。

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店家主要是以外賣訂單為主,透過電話接單,再現烤桶子雞,客人再依約定時間現場取貨,外縣市的朋友也有低溫宅配服務。桶仔雞不是用柴火來燒烤,而是採用瓦斯來烤,一隻雞現烤要花五十分鐘左右,需提前來預訂。

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雞是來自花蓮自家養雞場所養殖的放山土雞,經過合格的電宰場處理送到屏東店面來。店家的服務不只有賣烤好的桶仔雞,也有賣生的桶仔雞,價格是以重量計價,為了方便讓客人好記,把雞分為大小隻,小隻約3斤價格在500元~550元左右,大隻雞約重3斤半~4斤價格約在600元~650元之間。雞肉都事先處理好也醃製過,拿回去只要烤熟就能吃了,對想到野外烤肉或是露營的朋友,這種服務很方便。

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除了桶仔雞外,店家有賣真空包裝的軟絲、黑胡椒豬肉,裡面都是已經調味好,只要回家預熱就可以吃了,這個東西真的很方便,像露營的朋友要準備一大堆吃的,倒不如來買這種已經處理好的,到營地時現場拆了稍微煎熱就可以吃了。

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黑胡椒豬肉是以實際重量計價,像手上這樣大小的豬肉大約是250元左右。已經是熟了,煎熱切片就能食用很方便。

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軟絲剪成細條再稍微烤過,就能當零嘴來吃,像家裡如果有在拜拜的朋友,準備三牲很麻煩,可以直接來訂購這裡的桶子雞、黑胡椒豬肉、軟絲。

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店家主要販售商品與價格。

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一隻桶仔雞大約要烤50分鐘左右,想訂購的朋友,可事先電話給店家,烤好後再到店裡取貨。

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黃澄澄的桶仔雞出爐囉,烤好後店家把桶仔雞封在鋁箔袋裡面,再把從雞身上滴下來的精華裝在袋子裡,一併讓客人帶走。

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最後附上提袋就可以回家享用香噴噴的桶仔雞。

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店家有附送一副棉質手套,以及塑膠手套、胡椒粉二包、高湯精華、塑膠小刀、使用說明書等等。

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回到家之後如何把桶仔雞拿出來,店家有教學,利用附的塑膠小刀把鋁箔袋割開就能輕鬆拿取桶仔雞。

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操作上要小心,輕輕割開鋁箔袋

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撕開鋁箔袋口,一整隻桶仔雞可以輕易取出,記得要先套上棉質手套和塑膠手套,以免被燙傷了。

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有了手套就能輕易拆解雞肉,不用任何工具。

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桶仔雞的外皮烤到金黃色很誘人,拿回家的桶仔雞畢竟不是一烤好馬上吃,所以店家有告知說,表皮口感是不會脆的,但雞肉本身有醃過,味道蠻香的。

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整隻雞的精華在這個高湯裡,可以拿來煮火鍋,或是伴一些麵線都可以,用途很多大家可以自己創意一下。

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像雞肉單吃很膩,可以買生菜回來包著雞肉一起吃,裡頭雞肉有塞整顆蒜頭,味道很香很鬆軟,這樣的吃法也不錯,可以提供給大家參考。

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店家所附的說明書,有教大家吃不完的烤雞要如何處理。

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黑胡椒豬肉也可以請店家幫忙烤,價格就是依客人挑選的黑胡椒豬肉重量來計價。

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帶皮的黑胡椒豬肉很入味,不管要當下酒菜,或是一道料理,絕對不輸外面賣的。

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軟絲吃起來軟中帶軔性,比魷魚好咀嚼多了,這個好適合配啤酒當下酒菜呢。

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冷泡茶50元/瓶、手工紫蘇梅汁30元/瓶

店家自製的冷泡茶和手工紫蘇梅汁都不錯喝,像紫蘇梅汁甜度不高,當飲料喝不會對身體負擔太多。

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黃金雞油120元/罐、黃金紅蔥油150元/罐

店家自製的黃金雞油拿來炒菜也安心;黃金紅蔥油可以拌麵、拌飯都不錯,用途相當廣。

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店家所提供的服務,對於一個職業婦女來說實在方便,不管是要拜拜,還是要到戶外郊遊烤肉露營,這樣已經處理好的半成品肉類,很方便我們拆封後馬上料理,完全不用傷腦筋調味問題,整隻雞烤好帶去外面野餐也是不錯的方式,桶仔雞已經不限只能在家裡吃,不管要野餐或是烤肉露營,絕對是很棒的料理,推薦給大家。

店家粉絲團訂購:https://goo.gl/JC3SJb

地址:屏東市勝利東路55號

地圖:https://goo.gl/maps/SpmRGKuTQ712

電話:0989-261987

營業時間:10:30~20:30

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