【高雄羊肉爐】內惟市場劉家中藥羊肉爐 市場人氣秒殺羊肉只在冬天開賣
過年前影子的重大任務就是來九如四路內惟市場，找尋傳說中好吃的中藥羊肉爐。從內惟市場招牌入口右側巷子方向前進，遠遠地就看到排隊人潮，這正是娘家老爸愛吃的劉家羊肉爐。
其實那天我們在市場轉了一圈，一直都沒找到，途中還問其他攤販，最後才成功找到劉家羊肉爐，而此時的市場，擠滿過年採買人潮，是唯一我們可以感受到年味的地方。
劉家羊肉爐只在冬天販售，夏天是以肉粽為主，根據老弟的情報，羊肉幾乎是秒殺的情形，幸好我們來的時候不算太晚，跟著人群後面排隊，同時也觀察如何買這些羊肉。
店家採取的策略是讓排隊的客人自己夾羊肉，想吃多少自己夾，也因為這樣，有些人會精挑細選手腳慢一些，要有耐心等待，羊肉快見底時，店家會適時補上新的羊肉塊。
大家都卯起來夾，一會夾夠了之後，就到旁邊秤重計價。
除了檯面上的帶筋羊肉外，還另外有塑膠袋包好的帶皮山羊肉，一份是250元
這裡的羊肉沒有羶味，有帶筋羊肉和帶骨羊肉，羊肉很軟嫩。
我們一個塑膠袋大約裝了三分之二左右，秤重下來是1170元，店家同時會附送煸好的老薑片。
店家視羊肉購買數量給湯底，像我們就拿到了四大組湯底，像畫面上的塑膠袋這樣是一組湯底，有濃淡之分。
左邊顏色較深是中藥湯底，完全沒有味道，而右邊濃稠湯底是味道來源，大家可以依喜好口味來調整湯底。
買回家的羊肉可以自行買其他食材和羊肉一起煮，我們買的羊肉再加其他蔬菜食材，可以煮上好大一鍋。
羊肉不管是帶筋還是帶骨頭，吃起來相當軟嫩好入口，重點是羊羶味不重！
劉家的羊肉確實和之前所吃過的羊肉爐不一樣，特別適合小朋友和老人吃。
店家提供的醬包數量不少，吃多少開多少包，相當方便。
獲得家人一致好評的醬料，味道不死鹹，還會回甘。
聽說劉家羊肉爐只賣到農曆年前，下次想吃得等到冬至後，今年多了劉家羊肉來圍爐，大家吃得開心，而且好評不斷，下次有機會再來嘗嘗肉粽。
地址：高雄市鼓山區九如四路內惟市場
地圖：https://goo.gl/maps/LFZSNbzJzTG2
電話：07-5611089
預約訂購：0933-643100
營業時間：15:00
備註：羊肉爐賣到農曆年前
