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【里港新打卡景點】生態池中的峇里島發呆亭 驚見落羽松美景 大啖泰國蝦料理 水明漾水上景觀餐廳

一個以豬腳、餛飩聞名的屏東里港,記憶中除了砂石產業盛行外,原來也是全國養殖泰國蝦最多的鄉鎮之一。全台養殖泰國蝦面積在屏東就占八成以上,想吃泰國蝦料理,理應到產地最新鮮。劉老闆是土生土長的屏東子弟,過去十幾年都在花蓮經營民宿,從小生活在養殖產業家庭,發現里港擁有全國最大泰國蝦養殖產量,卻沒有推廣泰國料理的餐廳,覺得相當可惜,興起擘畫以泰國蝦料理為主的景觀餐廳。

喜歡到處旅行的他,看過各國風景,最愛的還是峇里島休閒氛圍,每年都要回去幾趟,這樣的旅遊經驗,給了他豐富靈感,於是想把峇里島渡假放鬆氣氛帶來里港,希望能夠起個示範作用,讓里港的產業,不僅能夠升級,也可以吸引更多外地遊客來里港觀光吃美食。

放眼望去四週全是養殖池,唯獨這裡有不一樣的風景。店家初期花了相當多心思與時間,從整地到佈置,終於把心中的峇里島呈現在大家眼前。

為了原汁原味重現發呆亭的模樣,所用到的建材,也是從峇里島採購進來,亭內大家脫鞋,席地而坐,享受一片生態池景色,好不愜意。

生態池裡面種植著香水蓮花,裡面還有大肚魚、烏鰡扮演著清道夫角色,大大減少了福壽螺數量,不僅景觀美了,自然環境也跟著改善。

池中種植落羽松是老闆從花蓮知名雲山水景觀得到的靈感,落羽松倒映在水中的美景意境,希望也能夠在南台灣重現。

除了發呆亭可用餐外,園區有個室內用餐區,進入必需脫鞋,兩側大片落地玻璃,把光線引進室內,同時將生態池景色一覽無遺。

menu第一頁記錄著餐廳的由來,以及希望主客之間彼此互相尊重的約定。

現做的活蝦料理是店家的堅持,客人能夠品嚐到最新鮮美味的料理。光是泰國蝦料理,口味眾多,稍後我們也會一一介紹。

除了泰國蝦料理,還有熱炒家常菜、湯品、飲品等等。

另外這張菜單是主廚推薦,想必是為了初次來到的朋友,能夠可以快速完成點餐程序。

檸檬蝦550元

老闆跟我們說,餐廳剛營業初期,檸檬蝦被客人打槍,為此老闆帶著團隊到處去品嚐,最後終於有了這個版本。

選用天然檸檬汁來入菜,吃到的酸味自然不會嗆,而且還帶有香甜風味。

蝦頭裡面的有飽滿蝦膏,吸食著蝦膏和裹覆在蝦頭上的檸檬醬汁,味道實在很讚。

現點現做的泰國蝦料理,吃得到蝦肉緊實Q彈口感。

胡椒蝦550元(左)、蒜頭蝦550元(右)

每一份蝦子數量是12尾,靠近一點,蒜香味四溢,裡面滿滿的蒜頭末,喜歡蒜頭味的朋友,這一道別錯過。

蒜味也是我喜歡的口味之一。

胡椒蝦550元

以黑胡椒粒調味的泰國蝦,剝除蝦殼之後,蝦肉淺淺胡椒香氣在其中,味道不會辣。

辣椒蝦550元

光是看到這醬汁,多引人食慾。紅色切碎辣椒加入蒜未,有吃辣的朋友,一定會吃得很過癮。

奶油蛋酥蝦700元(需提前預約)

奶油蛋酥蝦做法比較費工,需提前預約才能吃得到。很神奇一絲一絲像肉鬆的蛋酥,吃起來有奶油香甜味,口味很特別又好吃,泰國蝦則是油炸處理,這樣的口味,是影子之前沒有嘗試過,對蛋酥印象很深刻。

金沙蝦550元

這是我喜歡的口味之一,鹹蛋黃炒香加蔥末,光是盤底留下的金沙醬,就可以多扒幾口飯。

那個金沙炒得好吃,蝦肉沾醬汁,味道更濃郁。

薑絲大腸280元

同樣有著客家人身分的老闆,在菜單上有好幾道客家料理,其中之一薑絲炒大腸,炒得不嗆酸,味道很適合大眾,大腸也處理得很好,沒有腥味,口感炒得很脆,另外還加入了酸菜、芹菜等食材增加口感豐富度,愛吃客家料理的朋友,可以點來吃看看。

南洋香酥魚380元

這一道是老闆在峇里島吃到的料理,回來之後,自己研發。這是一道充滿南洋香料口味的香酥魚,裡頭有蔥、乾辣椒、新鮮辣椒、花生,還有魚露的味道在其中,整個風味鹹中帶辣,是個下飯料理。

甘蔗檸檬100元/壺

利用甘蔗自然的甜味來平衡檸檬帶來的酸味,清涼又好喝。

吃飽了,還可以到外面生態池旁邊散散步。

一邊的養殖池正在休養,許多白鷺鷥佇足在附近,只要有人一靠近,整群白鷺鷥振翅而飛的情景,相當壯觀。

落羽松種在水裡,意境相當美,以往這樣的情形要在中北部的緯度才能見到,店家很有心,想把雲山水成功的案例,也落實於里港,為里港帶來新景觀新氣象。

門口一進來的發呆亭,上頭有電風扇設備,下午我們用完餐,坐在這裡還有自然風吹拂,相當舒服,果然適合發呆的地方。

大門口一進來左側,就是洗手間,男女各分二邊。

吃了這麼多年的泰國蝦,現在才知道屏東泰國蝦養殖為全台最大宗,聽著老闆描繪心中的藍圖,以及他對屏東的念舊之情,並且願意投入時間與金錢,創造出不同於養殖池的水上景觀美景,光是這點,就讓人佩服。也許靠一人之力,沒辦法改變整個里港產業觀光,但店家願意做那個領頭羊,讓大家注意到里港除了餛飩、豬腳外,泰國蝦料理也是屈首一指,喜歡吃泰國蝦料理或是在附近遊玩的朋友們,想找悠閒的景觀餐廳用餐,推薦大家來這裡。

地址:屏東縣里港鄉里嶺路277號

地圖:https://goo.gl/maps/3sxov4Lim932

電話:0917-159088

營業時間:平日11:00~21:00  假日11:00~21:00

公休日:週二

備註:大馬路旁可停車

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