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【高雄窯烤披薩】豪華分享餐 烤全雞、炙烤豬肋排 吮指美味就在喬義思窯烤手作廚房 (楠梓店)

位在楠梓家樂福對面的喬義思窯烤手作廚房,是鬥牛士餐飲集團旗下的品牌之一,分店集中於南台灣,除了楠梓外,台南、嘉義也有分店。

仿歐式建築和色系,在大馬路上就遠遠瞧見餐廳的模樣,這一帶是許多楠梓人假日全家聚餐必來的區域,附近選擇多,也算好停車,用完餐還能到對面逛逛採買民生用品,可以說相當方便。

餐廳內部占地相當廣,桌位數也不少,開門一進來,就看見師傅不停地製作手工披薩,這也是少數現場用窯烤披薩的餐廳。

披薩是這裡主要餐點,還有主廚精選排餐,人多可以點分享餐,像有3~4人的歡樂分享餐1099元、5~6人豪華分享餐1750元,以上需另收10%服務費,一次可享用到所有餐點。

披薩、義大利麵、燉飯都可以做單點,也可以選擇加75元、115元、199元升級為套餐。

加購75元:湯或甜點擇一+39元飲料

加購115元:湯+甜點+39元飲料

加購199元:麵包+沙拉+湯+甜點+39元飲料

套餐裡的每道料理,也都可以另外單點。

豪華分享餐1750元(服務費另計)

內容:炙烤豬肋排(全)、烤全雞一隻、披薩2份、義大利麵1份、39元飲料3杯、湯品3份

套餐-酥皮香濃玉米濃湯/(單點59元)、珍菇雞蓉清湯(可素食)/(單點59元)

珍菇雞蓉清湯有著清雅香菇風味,喝起來很清爽,嘗得到菇類和雞蓉肉,卻不會有太多負擔。

相當有誠意的玉米濃湯,味道濃郁,應該有高湯做基底,再把玉米打成漿融入濃湯裡的風味。

套餐-和風大阪章魚燒/(單點199元)

以薄餅皮為主的披薩,大約八~九吋之間,日式章魚燒一直是我們喜歡的口味,吃得到章魚顆粒,又有甜甜地美奶滋增添風味,趁熱吃更能品嚐披薩美味。

套餐-豪華海鮮交響曲/(單點199元)

裡頭有蝦仁、小卷、松葉蟹腿肉,搭上鳳朵丁,一來可以解膩,二來口味變得有層次好吃。

套餐-茄汁海鮮義大利麵/(單點210元)

這麵條捲得真漂亮,基底是茄汁口味,口味偏清淡爽口。我比較偏愛有大量蕃茄顆粒且濃郁的茄汁厚味,才能包覆住整個麵條啊。

勁辣XO醬海鮮麵220元/單點

基本上這道義大利麵會偏一點辣,整體口味是鹹中帶辣,少了XO醬該有的鮮香味層次,有點可惜了。

麵條基本上軟硬適中,而且份量給得不少,也算是物超所值,若口味上再加以調整,應該會更加分。

套餐-普羅旺斯香料烤全雞/(單點398元)

台東後山牧場放養的鹿野土雞,吃玉米長大,其肉多汁Q彈,拿來做烤雞相當適合。雞肉先經過數小時醃料入味後,撒上百里香等香料,再來烤炙,製作時間雖費時費工,卻能烤出皮薄酥脆、肉鮮嫩多汁的美味,搭配店家提供的莎莎醬,或者是帶有美墨辣粉和其他香料調製成的香料粉,真的讓人欲罷不能。

套餐-BBQ炙烤豬肋排(全)/(單點698元)

整支豪邁烤肋排色擇不僅誘人,香氣更是迷人,油亮的醬色是經過多次涮醬再烤炙而成,並搭了黑胡椒醬使用。

不得不說店家肋排肉質新鮮,沒有任何腥味,烤得火候剛剛好,醬汁在表面形成鹹甜醬香的味道,裡頭的肉質烤到好軟嫩,輕易用嘴撕開,骨肉分離吃得乾乾淨淨,吮指好美味!

套餐-鮮檸檬紅茶39元、柳橙汁39元、奇異果汁80元(補差額)

這三款飲料都不錯喝,像檸檬紅茶,檸檬和茶的比例平衡得很好,甜度也不會太甜;柳橙汁帶有果粒品質不差;現打的奇異果汁微酸風味,可以用來解膩也不錯。

風味拿鐵(焦糖/榛果)90元/單點

和熱拿鐵相比,除了咖啡會有淡淡苦味外,還多了榛果醬的風味在裡面,會比一般拿鐵更有層次。

熱帶鮮桔水果茶90元/單點

以金桔風味為主的水果茶,味道很濃郁,感覺有很厚重桔醬的味道,若比例上可以再減少一些,或許甜度就不會這麼高,整體喝起來會更清爽些。

拿鐵80元/單點

熱拿鐵有著淡淡咖啡苦味,但不會太明顯,印象中是無糖,整體來說算是中規中矩的拿鐵。

黑眼豆豆香草冰淇淋59元/單點、蔓越莓焦糖冰淇淋59元/單點

這二個甜點都是以香草冰淇淋做為基底,左邊的黑眼豆豆則加了OREO餅乾,另一邊是淋了牛奶糖風味的焦糖在冰淇上,搭配酸甜的蔓越莓來解膩。

焦糖烤布蕾59元/單點

上面的焦糖是熱的,而底下的布丁則是冰的,口感很實在。

店門口一角↑

要把烤雞和烤豬肋排做到好吃不簡單,店家這二大強項,實在無可挑剔。不管是從食材挑選,到製作過程都很用心,難怪週末假日會爆滿,若義大利麵的口味,再修正一下,應該會更完美。這裡實在很適合和家人朋友聚餐,人多點分享餐很划算,一次可以吃到更多料理,推薦大家來這裡唷。

地址:高雄市楠梓區藍田路310號

地圖:https://goo.gl/maps/iC97Y9SrdPL2

電話:07-3622277

營業時間:11:00~22:00

備註:需加收10%服務費

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