廣告
Skip to content

【高雄火鍋】四川麻辣火鍋搭配浮誇系肉盤 愛食鍋麻辣鴛鴦

2018年初才開幕的愛食鍋麻辣鴛鴦鍋是高雄自有品牌,三位老闆原本是同事,後來對美食有興趣,加上剛好有個契機,跟親戚學料理麻辣火鍋,於是合開了這家火鍋店。店面就選在熱鬧的裕誠商圈,這裡是餐飲一級戰區,小吃餐廳林立,相當競爭。

營業時間不到,就有許多客人來這裡排隊用餐。用餐的地方只有一樓區域,素雅潔淨的空間,雖不算寬敞,但也不會覺得擁擠,假日用餐人數頗多,建議訂位比較好。

醬料區提供多樣辛香料,蔥花、蘿蔔泥、蒜蓉、豆乳醬、和風醬醋、芝麻醬、沙茶醬、辣油、醬油、醋等等。

消費方式採單點,只有平日宵夜場有套餐火鍋,其餘時段以單點為主。鍋底有四種口味,麻辣/養身/南瓜/原味,麻辣鍋底需收100元/人,麻辣鴨血、豆腐、白飯無限供應。

這裡的肉盤擺法,較以往看到的圓盤不同,而是以長條木板呈現,很值得期待。這裡有牛羊豬三大類,另外是海鮮類。(其餘單點菜單放置在文後,有需要的人,可以直接滑到文章底)

平日宵夜場時段有套餐組合,有分四人或二人套餐,價格從888元到2888元不等。

店家招待的小菜,左邊是酸辣涼粉,微酸中帶香辣滋味,還有花椒油香,沒有預期中的辣,整個調味我個人蠻喜歡的;右邊是台式泡菜,酸甜比例適宜,爽脆好吃。

火鍋大小是四人以上等級份量,右邊白色是養身鍋底,加入了許多養身中藥材熬煮,右邊是麻辣火鍋,師傅曾遠赴四川學習製作湯底,這裡所使用的乾貨食材,來自四川當地。

為了顧好品質,店家寧願每天現滷鴨血和豆腐,味道雖沒有那麼入味濃郁,但吃起來卻很新鮮。

店家標榜麻辣湯頭可以喝,建議可以將豆腐配一點湯汁,這樣味道會比較足一些。

桌面上的火鍋份量二人吃真的很多,一字排開超長的肉片,立馬吸引我們的目光,現在的火鍋店不斷求新求變,不僅要肉多多,連擺盤也要有氣勢。

頂級綿羊豬698元

繼伊比利豬之後,匈牙利國寶綿羊豬近期成為餐廳的寵兒,其肉質又比伊比利豬更優質。

綿羊豬肉不需要花太多時間煮熟,涮幾秒即可以食用。

能夠被列為全球最美味的豬肉排行榜,想必有過人之處,靠著天然飼養,紅色肉質帶著雪白脂肪,油脂更輕盈美味。

蔬菜拼盤198元

蔬菜種類沒有預期多,以高麗菜為大宗,其他有甜玉米、青江菜、木耳、南瓜等。

丸子拼盤198元

有鵝肉丸、香菇丸、花枝丸

這裡面花枝丸最大顆,吃得到裡面有花枝顆粒。

餃類拼盤198元

魚餃、蛋餃、燕餃、蝦餃,每種口味有六個,數量不少。

老油條58元

吃麻辣火鍋,一定要配老油條,吃硬或吃軟,隨個人喜好。

溼豆皮58元

為了養身,還是捨棄吃炸豆皮,改吃溼豆皮。

集麻辣鮮香於一鍋的湯底,不僅香氣瀰漫,湯頭可以淺嘗,辣度也可以自選,而濃白的養生湯帶著紅棗、枸杞等藥材,讓同桌不嗜辣的朋友,也能盡興用餐。

烏梅汁128元/壺

酸甜的烏梅汁一直是麻辣火鍋最佳飲品,烏梅的味道沒有預期地來得濃厚帶酸味,甜度很適中。

以下是單點菜單:

滷水類、手工漿類、手工丸類

菇類、蔬菜類

綜合類、餃類

高雄自有品牌麻辣火鍋店能夠做出這樣的質感,實在很不錯,不管是在服務上或食材上,都有一定的堅持和水準。套餐限平日宵夜場,對夜貓族或是晚歸用餐的朋友來說,多一種選擇,又可以省荷包,挺不錯的,提供給愛吃火鍋的朋友們參考。

【裕誠總店】

地址:高雄市左營區裕誠路297號

地圖:https://goo.gl/maps/7RVi9S5PuDq

電話:07-5585811

營業時間:平日17:30~01:00  例假日11:30~14:30 17:30~01:00

備註:用餐時間為二小時、需收10%服務費、每桌最低消688元

【新田分店】9/10開幕

地址:高雄市前金區新田路252號

地圖:https://goo.gl/maps/Ryo1toDE5z32

電話:07-2210288

營業時間:平日17:30~01:00  例假日11:30~14:30 17:30~01:00

備註:用餐時間為二小時、需收10%服務費、每桌最低消688元

廣告
%d 位部落客按了讚: