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涓豆腐 (高雄夢時代店) 精緻韓式料理 小菜無限供應 多種套餐適合聚餐

久聞韓國第一大連鎖嫩豆腐煲品牌-涓豆腐,一直沒有機會來品嚐,剛好這次有朋自遠方來,加上南部連續幾天降雨,到百貨公司用餐,似乎成為了首選。我們用餐時間是在平日晚餐,人多到還要現場訂位排隊,可見店家很受歡迎,也讓影子很期待。

服務人員引領我們入座後,桌上已經擺放好菜單,經過稍微簡單介紹菜單後,大致上對店家的用餐方式有進一步了解。

這張是組合套餐,從二人到五人套餐都有,有A~G選項,可以吃到不一樣的料理,最後我們決定點三人組合套餐。

除了組合套餐,也有單點菜單,店家還把店內人氣料理用排名方式,讓初次前來用餐的我們很受用。

嫩豆腐煲是店內招牌,有多種口味可以選擇,若不吃牛肉的朋友,建議要告知服務人員,部分湯底是用牛骨湯熬煮,若有禁忌,得事先說明,店家會更換湯底。

石鍋飯在組合套餐也有。

韓式經典料理,像是海鮮煎餅、炒冬粉,有看韓綜尹食堂的朋友,應該不陌生。

醬燒系列的肉品相當推薦,吃過印象深刻。

炒年糕系列也是秀色可餐,菜單大致上都有照片可以參考,這一點影子很喜歡。

韓式炸雞也是我們很熟悉的料理,可惜這次沒有點到,或許就留待下回吧。

以下是我們這次用餐的三人組合套餐內容:

包含:韓式小菜無限供應、嫩豆腐煲系列選一鍋、石鍋飯二鍋、特色料理選一道、經典料理選一道、主廚推薦選一道、飲品選三樣、黑糖香柚豆花三份,共1538元+10%服務費。

【韓式小菜】

這裡的韓式小菜有五款,除了單吃,還可以拌在石鍋飯裡,重點是可以無限續哦。

【石鍋飯】

石鍋飯是選用韓國特有的角閃石鍋,用高溫高壓原鍋烹煮,米飯來自東部米,有自然光澤,口感飽滿米香撲鼻,鍋底還形成鍋巴。

【海陸綜合嫩豆腐煲豬肉】

原本的湯底有用牛骨熬煮,服務人員知道我們不吃牛肉,主動提起這件事,並為我們更換為柴魚湯底,實在貼心。

初嘗涓豆腐,豆腐是用非基改黃豆製作,滑順輕盈入口即化,很驚豔,裡頭還有鮮蝦和豬肉片,豆腐煲鍋大小,應該就是單點一人份的鍋子,大家分食著吃。

【經典料理-醬燒青蔥豬梅花】

這一道我們都好喜歡。

它有把豬梅花炒出鑊氣,肉片不僅香甜入味,還帶有韓式香油香氣,口味家常又好吃。

可以連同年糕、蒜片、醬料一起包在生菜裡,味道多層次又爽口,這道實在太推了~

【特色料理-春川辣炒雞】

這道料理的份量也是不少。吃起來的味道和之前吃過的春川辣炒雞味道有些不一樣。

用的是鮮嫩去骨的雞腿肉,加用上韓國道地春川辣醬拌炒,辣而不嗆很下飯。

【主廚推薦-綜合海鮮煎餅/香酥厚片】

煎餅可以選擇薄厚,我們選的是厚片,剛煎好的海鮮餅實在好香。

看看那側面透露出來的內容物,著實讓人想立馬咬一口,各種海鮮口感吃得到,大口咬餅真是滿足。

飲料有三種選擇,我們剛好一人選一種口味,從左邊是紅棗茶、香柚茶、水蜜桃冰茶,飲品風味就中規中矩。

最後的甜點是黑糖香柚豆花,滑潤的豆花帶有豆香,黑糖香甜而不膩,口中還帶出柚子清香味道。

營業時間給大家參考一下。

涓豆腐來台多年,也引進多道韓式特色料理,這裡的豆腐煲,顛覆了既有傳統窠臼印象,對豆腐煲又有新的認識。這裡的菜色口味,基本上我們都很喜歡,而且相當多元,是個適合聚餐的地方,相信我們還會再來回訪的,也推薦給大家。

地址:高雄市前鎮區中華五路789號7樓

地圖:https://goo.gl/maps/nHz3nEUJvFG2

電話:07-8225188

營業時間:週一~週五 中午11:00~14:30 晚餐17:30~22:00 (週五及國定假日前一日營業至22:30)

週六及國定假日11:00~22:30(週日及國定假日最後一日營業至22:00)

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