九勺涮涮鍋 (新光三越左營店本館) 個人精緻鍋物套餐
最近天氣熱，大家假日都往賣場或百貨公司避暑，我們也不例外，前陣子高鐵左營站的彩虹市集3~4樓重新改裝，引進不少餐飲品牌進駐，吸引不少人潮來用餐，若不想在美食街和大家人擠人，或許可以考慮到新光三越本館裡面的餐廳來用餐。
九勺涮涮鍋位於新光三越本館7樓，這一層樓主要是運動商品服飾櫃位為主，我們搭著手扶梯上來，一直走到底，就會看到九勺涮涮鍋的位置。
不像美食街要自己找位子，店家有自己的用餐空間，大片窗戶引進自然光，還緊臨旁邊的空中花園，一片綠意盎然，相當愜意悠閒。
個人套餐鍋物，先選鍋底，再選主肉，附餐有菜盤、古早味紅茶、清涼冰沙、後山米食或寬粉條二選一。基本湯底是和風原味鍋，若要更換鍋底需要加價60元。留意一下，店家有一些規定：低消268元/人，需加收10％服務費，120公分以下的小朋友免低消。
其他鍋底有韓國泡菜鍋，它的基底是日式高湯加韓式泡菜調製而成；豚骨味噌鍋是日式高湯加入海帶芽和味噌。
還有麻辣鍋和北海道風味牛奶鍋。
選完了湯底，接下來選肉盤，有豬肉、牛肉、海鮮這三大類可以選。
我們各點了一個霜降活菌豬肉和鯛魚&花枝漿。
素食的朋友，這裡有養生蔬食鍋可以選。
接下來這邊都是單點區，價位大多落在一百多元上下，只有少數單點價格超過二百元。
火鍋料或蔬菜類的單點區
附餐的加點區價位，也提供給大家參考。
一開始先送上來的是古早味紅茶，風味不錯，甜度也沒有太甜，剛剛好。
麻辣鍋-霜降活菌豬肉328元+60元更換鍋底+加15元換購讚歧烏龍麵
麻辣湯底看起來紅吱吱，裡頭有用到大紅袍花椒、白豆寇等辛香料，吃了會飆汗那種辣度。
湯底有附鴨血和豆腐，豆腐沒有入味是比較可惜的地方。
所謂的霜降活菌豬原來是使用備長碳、海藻、活菌加入到豬隻的食物裡，讓豬隻吃了可以提升免疫力，讓肉質更Q嫩。
肉片吃起來是蠻嫩的，可惜切得有些薄透，若再厚一些，或許更能體會肉片的鮮甜Q嫩口感吧。
麻辣鍋附贈的沾醬是燒肉醬，不同於一般用沙茶醬的口味。
極道豚骨味噌鍋-鯛魚&花枝漿膠原拼盤298元+60元更換鍋底
除了鯛魚、花枝漿外，還有魚皮。沾醬是胡麻醬，不知為何這胡麻醬帶有苦味，影子沒有使用。
魚皮只能在湯裡涮個十幾秒就得起鍋，不然整個魚皮都會化在湯裡哦。魚皮吃起來沒什麼味道，但衝著它有膠原蛋白，說什麼也要吃下去。
花枝醬Q彈的咀嚼感，還蠻好吃的。
一開始擔心味噌鍋會愈煮愈鹹，於是按照菜單上說明，先把菜盤的東西丟下鍋，接著再下魚肉。
沒想到味噌湯頭竟然帶有甜味，那股甜味我個人還蠻喜歡的，而且會讓人一口接著一口呢。附餐的米飯是來自花東所產的稻米，溼潤而有彈性。
最後是葡萄柚冰沙，酸甜清涼的滋味，剛好可以去去火鍋的重味。
假日也是不少家庭客來用餐。
這裡的火鍋，雖不是我們心中最好的，而且有些小地方還需要微調，不過，這裡的用餐環境我們很喜歡，餐廳雖處於高樓，外面還看得到綠意，很有假日用餐的心情。若您也是喜歡逛百貨公司，又不想到美食街人擠人，這裡所擁有的安靜舒服用餐空間，或許可以做為小資族朋友們用餐參考的依據。
地址：高雄市左營區高鐵路123號7樓
地圖：https://goo.gl/maps/X5PubdthDW32
電話：07-3455738
營業時間：平日10:30～22:00 假日10:00～22:00
