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醉麻吉 外燴海鮮年菜熱炒 潮州物超所值熱炒店

外地朋友對潮州的印象恐怕還停留在冷熱冰,殊不知潮州的熱炒店也是相當熱門,這回因母親節關係,跟著家人,來到潮州吃熱炒,才發現光春路上的熱炒店不少,而在老弟的推薦下,我們先來朝聖醉麻吉熱炒店。

鄉下熱炒店,沒有華麗裝潢,樸實的設計,更貼近在地鄉民。店內總共有五張桌椅,桌子還有分大小,像有轉盤的桌子,可以容納十人左右,大節日用餐,幾乎要先訂位,我們也是。

另一旁是比較小桌的座位,適合小家庭,室內用餐有冷氣供應,外面雖有座位,但比較適合零散客人。

從冷盤、酥炸、青菜、熱炒、湯或鍋類都有,在不知如何點餐之下,我們每一項都點個一~二道菜,總共我們點了八菜一湯。

原本還要再加點牆上比較特別的菜色,因為是母親節檔期關係,當天沒有出特殊食材的料理。

店家上菜速度夠快,我們才點好餐沒多久,一道道料理就陸續端上桌,速度快到,影子可以把大多數的菜色集中拍合照。

這裡的白飯是免費吃,要吃多少自己添,果然是鄉下豪邁作法。

鱈魚肝150元/小

沒吃過鱈魚肝,基於好奇老弟點了它。下面是搭配涼拌洋蔥,上面正是鱈魚肝。

鱈魚肝的味道很類似鮪魚罐頭的味道,但質地卻是軟綿滑口,味道非常香濃,搭配涼拌洋蔥不會膩口,大家吃了之後都好驚豔,相當美味。

醉雞150元/小

雞肉帶有淡淡酒香,肉質相當嫩口,可惜雞皮部位若能更有脆度,口感會更好。店家另外又附了沾醬,喜重口味的朋友,可以試試。

客家小炒220元/大

香氣四溢的客家小炒,最適合配飯吃了,不管是豆乾還是魷魚,都不會炒到過於乾澀,醬汁爆炒的味道掌握得宜,讓大家吃了頻頻點頭說好吃。

鹽酥中卷150/小

溼麵糊裹上中卷,炸得酥脆,裡頭的中卷又是那麼彈牙,搭配椒鹽辛香料,鹹香十足!

蔥爆松阪肉380/大

又是一道下飯的料理,將松阪肉和洋蔥、九層塔爆炒,鑊氣十足的風味料理。

沒想到松阪肉是這麼的軟嫩好入口,加上醬汁味道搭配得宜,又多扒了幾口飯。

糖醋魚片180元/大

將魚片先炸好,再和洋蔥、甜椒等配菜,一起和糖醋醬快炒,紅色的醬汁實在誘人。

魚片炸得很好吃,糖醋醬也夠味,而且不會過酸或過甜,很合家人口味。

娃娃菜100元

吃那麼多的重口味料理,來點青菜,娃娃菜簡單的用大火快炒,也能炒出蔬菜香甜滋味。

炸豆腐80元/小

外酥內嫩的口感,頗有知名菜色老皮嫩肉的fu。

酥脆的外皮,還聽到咔滋聲,裡頭的豆腐軟嫩,搭配店家調製的醬油膏,鹹香夠味。

鮮魚湯300元

除了鮮魚外,還有豆腐、油條,沒有太多花俏味道,簡單以味噌提味,湯頭鮮甜清爽好喝。

當天用餐人潮盛況,看來師傅的手藝,很受當地居民的喜愛。

吃飽喝足後,最後結帳八菜一湯總共是一千七百多元,物超所值,cp值很高啊,大家帶著愉快的心情轉往冷熱冰續攤。師傅手藝很合家人胃口,加上出菜速度快,價格合理,家人吃了之後讚不絕口,這一路上還有其他人氣頗盛的熱炒店,老弟說等我們下次回去,再相約來這邊用餐。

這次吃的醉麻吉熱炒店,沒有讓我們失望,值得介紹給外地朋友,下回南下經過潮州時,除了來吃小吃外,這裡的熱炒也值得一試,推薦給大家。

地址:屏東縣潮州鎮光春路103號

地圖:https://goo.gl/maps/J399PVVHwTJ2

電話:08-7898611

營業時間:17:00~01:00

公休日:週三

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