潮州圓環美食。正老牌大廟口自製旗魚黑輪
自從高雄到潮州的88快速道路開通後，往潮州墾丁方向更快速方便，連帶帶動起當地的商業活動。潮州圓環原本就有一些小吃聚集，後來人潮開始湧入之後，小吃生意愈來愈好，像是冷熱冰、旗魚黑輪等，都是來潮州必吃的美食。
在連假期間，帶家人來潮州除了回味冷熱冰外，也帶他們來吃旗魚黑輪。潮州圓環較知名的旗魚黑輪就屬大廟口和原味這二家，這二家我們都曾記錄過食記。民國84年成立的大廟口，最早期還只是攤子，民國97年才搬到現址，擺脫路邊小吃攤格局，開始走向品牌化。
炸旗魚黑輪是店家主力產品，從採購、打漿、製作都是自己一手包辦所有流程。
二層樓的格局，一樓的是沒有冷氣，二樓座位有冷氣供應，假日人較多，常常一位難求。
來這裡吃黑輪，有免費的味噌湯可以享用，不管一樓或二樓都有供應。旁邊的蔥花也是讓客人自己取用。
雖說是免費的味噌湯，味道還不算太差，很有誠意。
炸旗魚黑輪12元/支
酥鬆帶著軟Q口感的黑輪，裡頭是包著蛋，吃著吃著魚漿的香氣就在口中散開，這就是旗魚黑輪的特色，也是我們喜歡吃炸旗魚黑輪的原因。
烤甜不辣忘記價格了，烤得香香又很有嚼勁，竟然一致性獲得家人的讚賞，當場把旗魚黑輪給比下去了。
水煮黑輪我們覺得表現一般，口味沒有太大的特色，純粹是來墊飽肚子用的。
經過食尚玩家等美食節目加持，知名度提升後，店家人氣也跟著水漲船高，迎來更多的人潮。有時人潮過多，相對服務品質難免有所落差，造成遊客一些抱怨口語，我想既然是出遊吃美食，倒不必太在意這些枝末小細節，破壞出遊心情，重點是和家人開心在一起最重要。
地址：屏東縣潮州鎮建基路187號
地圖：https://goo.gl/maps/1fRmaT7QMS52
電話：08-7896128
營業時間：11:00～20:00
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