燒烤店也吃得到熱炒料理～達卡燒烤大排檔 (已歇業)
原本在華夏路開著燒烤店的達卡，幾個月前悄悄在十全二路開了另一家以熱炒和燒烤為主的大排檔。這一帶並不像美奇萊影城那邊這麼熱鬧，比較明確目標是隔壁的十全二輪電影院。
原先這裡也是一家餐廳，店家沒有更改裡面的格局，一樓的大半區塊為廚房使用面積，剩下的空間不多，只夠擺個二張桌椅，再加上走廊的座位就是一樓的座位區。
通過廚房左側狹窄走道，即是通往二樓的樓梯口。二樓維持舊有格局，有冷氣供應，比起一樓，座位寬敞許多。
開店至今數月，這之間不停調整口味，也換過不少廚師。菜單內容不少，一面是熱炒和鍋物，標記號的是店家推薦料理。
菜單另一面是燒烤，燒烤是店家的強項，以不塗醬的燒烤為主，很受歡迎。
培根起司蛋燒100元
店家推薦了幾道新菜色給我們嘗嘗。將鳥蛋、起司包裹在培根裡，融化後的起司有加分作用，把培根的鹹香變柔和了。
海鮮烘蛋200元
烘蛋被大量的柴魚片和生菜給覆蓋住。
烘蛋煎得很香，火候掌握得不錯，裡面有一些花枝、蝦仁顆粒，上面還有哇沙米口味的美奶滋增添不同風味。
什錦炒烏龍100元
看似簡單的一盤炒烏龍，也炒出家常味出來，很符合我們平常吃的口味。
麻辣末泥皮蛋120元
麻辣口味的皮蛋沒吃過，基於好奇心點來吃看看，嗜辣的朋友會喜歡，因為超級麻辣，根本不是我這種肉腳吃辣等級的人能應付得了。
別小看這一小口，各種辛香料吃得到，香辣又帶麻，一盤吃完早就飆出不少汗。
西瓜棉炒魚肚200元
這道料理沒吃過，經店家解釋，西瓜棉炒魚肚早期是台南酒家菜，現在已經較少見。西瓜棉是來不及長大的西瓜，早期農業社會，農民為了果實有足夠養分成熟，必需做一些疏果動作，把小顆的西瓜果實摘除，因不忍採下的西瓜棉被丟棄，運用鹽漬方式保存西瓜棉，口感和味道頗有醬瓜的樣子。魚肚經過鹹漬西瓜棉的拌炒後，有了酸鹹甘的滋味，很好吃。
黃金苦瓜180元
一開始以為是鹹蛋黃炒苦瓜，結果令人大吃一驚竟然是把苦瓜拿去炸，而且炸得很香酥不溼黏，外面包裹著金沙香氣又撒了一些胡椒粉，吃起來很涮嘴。
鱈魚明太子300元
這道是下酒菜無誤。整個味道好濃郁啊，那濃烈味道被我視為像鹹魚等級的味道，近而遠之，算我不識貨，聽說還有人很愛呢。
乾鍋肥腸380元
乾鍋系列有三種選擇，肥腸、鴨舌、鴨頭，最後挑選了肥腸。用花椒、乾辣椒等辛香料先炒製過，端上桌時服務人員再拌炒過即可食用。整鍋其實吃起來不會很辣，除非咬到花椒會有麻辣的感覺。
吃到差不多了，還可以請店家加湯變成湯鍋，湯頭味道不差，可以另外單點冬粉或科學麵去煮。吃不完我們打包帶回家，隔天自己加料也是一鍋麻辣鍋。
黃金蕃茄100元
飯後老闆說要給我們嘗嘗黃金蕃茄，黃金蕃茄要能端上桌得好幾天前準備。
一份就是一顆大蕃茄，切成四瓣，醃漬的味道很輕微，我猜大概有梅子之類的，不過看看這一顆價格不便宜。
冰箱的飲料由客人自己選擇，最後再一起結帳。
之前因為有客人希望吃燒烤的同時，也能吃到熱炒料理，才有這家店的存在。開店之初並不順遂，光是菜色的調整就花了不少時間，期間也更換過許多廚師，目前的口味已經穩定，過去有吃過他們燒烤的朋友，可以再約朋友來吃熱炒料理。
地址：高雄市三民區十全二路27號
地圖：https://goo.gl/maps/RKrBJ7VUghF2
電話：07-3233323
營業時間：17:00~02:00
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