台北八色小籠包，高雄吃得到！八種口味顛覆味蕾～蒸宴港式飲茶
經營四、五年之久的蒸宴港式飲茶餐廳，在鳳山文山區也算是資歷深的店家。為了提升餐廳質感和餐點內容，大力聘請漢神巨蛋點心師傅，以及台北寒舍艾美酒店副主廚，在二位主廚加持下，店家如虎添翼，在前陣子推出一批新菜色，影子榮幸受邀前往試菜，幫大家來嘗嘗新菜水準。
中式餐廳中規中矩的設計，不僅滿足小家庭人數，後方大圓桌更是讓大家族團圓用餐。餐廳在後方設置了中央廚房，方便師傅現場製作港點，再送到廚房做最後料理，最重要的是讓客人嘗到現點現做的料理。
炭培烏龍茶150元
記得上次來，聽店家說店內所提供的茶葉是來自南投高山茶葉，這款炭培烏龍茶，茶香餘味濃厚，入喉時口齒留香。
金牌脆皮雞(半隻)380元
有著金黃酥脆外衣的脆皮雞，是大家耳熟能詳的港式料理，這道料理做工繁複，才會有外皮香酥滋味，並另外提供了胡椒鹽。不曉得是我們的錯覺，還是店家的脆皮雞本如此，雞肉本身沒有什麼味道，很像白斬雞，這點很可惜。
松露滑蛋蝦球280元
光是菜名看到松露，就覺得好高級的料理。上面黑色點點就是松露，做來提香之用。
滑蛋和蝦球的組合，就像口感在彈Q和滑嫩之間來回，不僅味道，連口感的層次也顧及豐富，相當不錯吃。
蒜香排骨220元
蒜酥要炸到金黃香脆口感是需要功夫，師傅的炸功在水準之上，排骨外酥內嫩，加上有蒜香提味，的確令人意猶未盡。
京都排骨220元
如果沒記錯，第一次來用餐時就已經品嚐過京都排骨，當時令人印象深刻。濃厚獨特醬汁帶著鹹香滋味，排骨肉質軟嫩，維持了一貫品質。
豬肉干炒河粉180元
干炒河粉有二種口味，除了豬肉，另一個是牛肉口味。河粉炒得不錯，醬香、鹹香入味，銀芽掐頭去尾，看起來乾淨清爽，不失為一個主食料理。
八色小籠包280元
八色小籠包在北部早已流行，在南部我們算是第一次嘗鮮，八種口味的小籠包結合在一起，做工相當繁複，從熬湯到製餡，想必是花了不少功夫。
承襲正統上海湯包之作法，用完美的黃金十八摺呈現出小籠包最佳狀態。在吃的時候，店家建議從原味開始，接著享用紅趜，以順時針方向、蟹粉、墨魚、鮮蝦、香蒜、黑松露、到麻辣結尾，每種口味味道相當濃厚，口味自然和一般小籠包不大一樣。
一品佛跳牆130元
佛跳牆份量屬於個人份，裡頭有多樣內容，像是芋頭、豬腳、豬肉、炸鳥蛋等，湯頭雖然順口，卻平淡了些，少了一股鮮味在其中。
雙心芝麻球60元
炸得圓滾滾地雙心芝麻球，蠻討喜的。外層佈滿白芝麻，裡面包了二種口味。
外面一層相當酥脆，還有白芝麻香，吃起來像麻糬有黏性，裡頭包了紅豆泥和綠豆泥餡，甜而不膩，當飯後甜點還不錯。
葡式焗蛋塔80元
許久沒有吃蛋塔，剛出爐的蛋塔非常燙口，稍微放涼了我們才敢動口。酥皮一層層，入口即化的酥脆感，裡頭的內餡像布丁餡，柔軟又香甜，久久沒吃覺得好吃。
凍檸茶(壺)180元
常出現在茶餐廳的凍檸茶，應該是大家耳熟能詳的飲品。紅茶加檸檬的組合，不會太死甜，剛好去油解膩。
飯店等級的料理水準，讓大家用平價價格，就可以品嚐到飯店師傅手藝，挺不錯的。加上後方有大型停車場，不用煩惱停車問題。喜歡吃港式點心，或是經典廣東料理的朋友，帶家人或是宴請賓客都不會太失禮唷。
地址：高雄市三民區澄清路466號
地圖：https://goo.gl/maps/JZLkwmSoUbp
電話：07-7677333
營業時間：11:00~21:00
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