屏東隱藏版美食！二十年老店建豐路肉圓
前陣子鬧得沸沸揚揚的早餐文化話題，我想對屏東人而言，早餐吃肉圓，應該多數人都會同意。屏東肉圓店相當多，至於為何會這麼盛行早餐吃肉圓，這些歷史已經不可考。就影子曾記錄的這幾家肉圓店都是屏東老店，也是我們從小吃到大的店，唯獨這一家，竟然是我們不曉得，是透過住附近同好才知道建豐路上有那麼一家隱藏版肉圓，值得一探究竟。
沒有招牌也沒有店名，只有門口掛著肉圓的旗幟。那是中午時分，上門的客人沒有想像中的多，卻還是有住附近的客人打包外帶，而且打包數量可不少。老闆趁空檔趕快製作肉圓。只見她兩手飛快地把一顆顆肉圓包好，放進蒸籠裡。
此時，影子鼓起勇氣和老闆寒喧了幾句，才知道這店已經開了二十幾年，早期店面不在這裡，是之後才搬過來，只是名氣沒有屏東夜市肉圓或黃家肉圓大。
把做好的肉圓，放到後方空地的大鍋裡面蒸，這年代還能看到竹蒸籠，有莫名的感動。
前台的阿姨正幫我們的肉圓調味，看樣子好像很好吃，如果不想加香菜，得提早告知店家。
店裡只賣三樣，除了肉圓外，還有魚丸湯、貢丸湯，價格便宜，只要五十元銅板就能飽餐一頓。
大家都習慣打包回家用餐，看來住附近的客人比較多。店內有提供桌椅，內用也沒問題。
左邊的是四顆肉圓，右邊則是三顆肉圓，一般來說女生大約吃三顆左右，男性視食量，大約四顆～五顆。
醬汁比較多，且顏色深，味道卻不死鹹。
肉圓的外皮口感偏柔軟，用筷子比較難夾起整顆。裡面的豬肉餡是以肉塊呈現，有先用中藥或類似五香粉醃過，這點和夜市肉圓口味很類似。
還有一種吃法，那就是別急著吃肉塊，把剩下的醬汁和肉塊加入清湯，是傳統肉圓吃法。
貢丸湯20元
配上芹菜末，多了芹菜清香味，適量撒入胡椒粉，更提味！
魚丸湯20元
吃肉圓總要搭配一碗湯，肉圓本身重口味，吃完肉圓，以魚丸湯平衡一下口中重味也不錯。
樸實的店家，雖然沒有像其他知名肉圓店受到許多關注，不過老闆二十幾年的實力不容小覷。肉圓基本上來說，口味都不輸那幾家店，唯一差別大概是肉圓皮比較軟而已，除此之外，肉餡和調味都有水準之作，下次回屏東又多了可以吃肉圓的地方，實在開心，也推薦給朋友唷。
地址：屏東市建豐路68號
地圖：https://goo.gl/maps/TgSSjbWAhi62
營業時間：06:00~13:00
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