香港師傅好手藝,飯店水準平價港式料理~黎家港式點心廣東料理餐廳
黎家港式餐廳在北高雄經營數年也小有成績,黎師傅是道地香港人,年輕時跟著老師傅來台灣打拚,從學徒做起一步一腳印走到大飯店主廚,開店是自己的夢想,因緣際會下自己出來開餐廳,把飯店水準級的廣東料理,以及受大家歡迎的港式點心料理,帶給港都朋友。
我們前後也來過數次,餐廳換菜單的速度相當快,一陣子沒來,師傅又有拿手好菜上市。
橄欖菜肉鬆炒飯180元
第一次聽到橄欖菜,原來這是廣東潮洲地區特有的一種小菜,常用於拌飯或麵食。經由師傅這麼的介紹我們又長知識了。
這道想必是廣東一帶的家鄉菜,味道質樸卻鹹香入味,米飯粒粒分明,略帶嚼勁。
香芒明蝦球260元
最喜歡吃蝦球了,多數做法都用美奶滋來配蝦球,能用夏天芒果當醬汁提味,不僅風味清爽,而且帶著水果清香,如果舖底的鳳梨片能用新鮮鳳梨會更好。
水晶泡菜鮮魚餃88元
水晶餃裡面包著泡菜和魚肉,泡菜爽脆帶著些許微辣感,為了增加口感豐富度,把魚肉也包進去,整體來說有了層次。
檸檬汁扒雞柳220元
帶著酸味芡汁和酥炸雞柳,酸酸甜甜的滋味適合在夏天食用。
陳皮醬鴨300元
陳皮屬於中藥材,一般廣東料理也會把陳皮入菜。聽師傅說餐廳使用的陳皮是來自香港,品質比較好。這道料理需要一些時間,才能把醬鴨燒入味,鴨肉吃起來肉質緊實,醬汁甘甜入味。
白玉捲絲瓜78元
夏天是瓜的盛產季節,師傅把絲瓜入菜,突顯絲瓜的清甜與爽口,對味覺來說負擔並不大。
青木瓜燉排骨湯
喝得出來這道湯品花了一些時間燉煮,裡頭有南北杏、排骨肉、青木瓜,排骨肉已經燉到軟爛一抿化開,湯頭清香順口潤喉,女生喝養顏又美容,又可以助消化。
手工嫩豆花48元
手工製的豆花口感細緻,入口即化,淋上薑汁糖水,很有古早味。
現磨杏仁茶48元
一般外面賣的杏仁茶味道太重了,在這裡喝到的是現磨杏仁茶,香氣沒有這麼濃郁,味道比較自然、順口,對一向都不敢喝杏仁茶的我,也勇於嘗試。
檸檬茶68元(左)、港式絲襪奶茶68元(右)
在喝檸檬茶時,需要搓一搓檸檬片,才會有檸檬清香味;至於絲襪奶茶很香濃,甜度比例稍稍多了一些,喝到後面會覺得有些膩口,大概是因為我平常比較不喝甜飲料的關係吧。
每三個月就換一次菜單,老饕不用擔心吃到重覆的菜色,有些人一吃就成了這裡的主顧,而遠從香港來的異鄉人,也在這裡找到家鄉味,對吃很講究的老饕們,可以帶家人朋友一起來品味師傅的好手藝。
地址:高雄市左營區明華一路221號
地圖:https://goo.gl/maps/nJdii3rPCxx
電話:07-5509218
營業時間:11:00~14:00 17:00~21:30
延伸閱讀:
你必須登入才能發表留言。