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睽違已久,哈迪美式餐廳回來了,重現經典手作美式料理~WEEE美式餐廳

不曉得大家還記得左營富國路的哈迪美式餐廳嗎?當年因租約問題,店家休息了好幾年,同時間也在儲備能量,有朝一日會用不同的新面貌和大家見面。終於,在上個月初,店家在美術館附近悄悄開張。沒有延用原店名,而是改為WEEE美式餐廳,希望能夠再次帶給大家歡樂愉悅的用餐時光。

許多哈迪粉絲,都是透過店家臉書得知新店開張,大家都是衝著過去對哈迪印象而來回味。新餐廳裝潢風格升級,更貼近美式餐廳的氛圍,昏暗的燈光下,在音樂的助興之下,歡樂氣氛讓人感到開心。

沉寂的這段時間,店家不停鑽研各式醬料與料理製作,希望朝自製食材目標前進,如今已經達到目標,店裡所用到的麵包、醬汁都是店家自己研發自製,不假他人之手,更可以保障消費者吃的安全。

餐廳總共有一、二樓,目前只開放一樓用餐區,二樓用餐區暫時沒有開放,只開放洗手間。影子帶大家來先睹為快。有著七零年代的元素,tiffany藍的天花板,和大地色條紋地板,形成很跳tone的活潑空間感,中間吧檯高腳椅,兩旁則是沙發座位,空間寬敞舒適,蠻適合包場辦活動,期待店家未來可以開放二樓。

保留哈迪時代較為經典料理品項,但在料理手法上不同以往,特別針對不同料理,研發了各式各樣的醬汁,是新店的一個亮點,口味不再像過去這麼單一,反而多了許多層次,值得期待。

背面是甜點、飲料。冰沙品項店家很推薦,生啤酒有二種,但一天只會供應一種,每天輪流,這點特別跟大家說明。目前菜單全都是單點。

今日例湯80元

當天的例湯是蘑菇濃湯口味,是非常濃稠的濃湯。會讓人驚豔的濃湯,主要是以菇類為主,香氣之濃郁,稱得上是五星級的滋味。

濃湯裡面吃得到烤過的麵包丁,和其他食材顆粒,好久沒喝到這麼好喝的濃湯。

主廚雞肉沙拉189元

沙拉有千島醬、凱撒醬、義大利培根油醋醬三種選擇,我們挑了比較少吃到的義大利培根油醋醬,上桌時店家已經先拌好,直接食用即可。培根油醋醬是用培根油和橄欖油等調出來的沙拉醬,帶有香甜的味道,拌沙拉吃真不錯。

牙買加烤雞翅189元/6支

牙買加口味不像紐澳良雞翅或水牛城辣雞翅有偏酸辣口味,味道相對溫和,比較符合多數消費者口味,搭配清脆高麗菜沙拉去油解膩。

雞翅色澤看起來秀色可餐,店家提供二款醬汁,一款是香椿醬,很適合沾炸物,口味比較清爽;另一是塔塔醬,或者吃原味也可以,我覺得原味已經很吮指,不需要再沾醬汁。

青醬鮮蝦蘆筍229元/8吋

從餅皮到餡料都是店家自己製作,利用瞬間高溫烤爐可以讓披薩鎖住水分,看似相當清爽口味的披薩,卻散發濃濃起司香,令人食指大動。

拉起來還會牽絲,滿口都是起司醬,對於不愛吃起司的我來說,這裡的起司並不會酸臭,反而多了奶香滋味,不時還有蕃茄的酸味和青醬香氣竄出,層次相當豐富,搭配蘆筍和蝦仁好吃唷。

手撕豬肉堡249元

手撕豬肉堡是美式經典豬肉漢堡口味,搭配高麗菜是正宗吃法。

製作手撕豬肉不簡單,豬肉經過六個小時燉煮,加入BBQ醬,才可以輕易用叉子分開有如手撕口感,高麗菜事先經過殺青動作,才能有脆脆口感,可以放在豬肉上面一起吃,也可以單吃,連漢堡也是店家自製,口感柔軟中帶有嚼勁,整個美味無敵。

瘋起司烤牛肉堡259元

漢堡以牛肉口味居多,這也是店家強項,喜歡吃牛肉的朋友,不妨來試試。

藍莓芭娜娜冰沙140元

這裡的冰沙比較像外國果昔口感,喝起來沒有冰塊顆粒,香蕉味道很濃郁,是店裡的招牌口味。

生啤酒110元/沖繩Orion 435cc

沖繩Orion生啤酒在當地相當知名,去過沖繩旅遊的朋友,或許曾經參觀過當地觀光工廠。美味的啤酒搭配美式料理再適合不過了。(飲酒過量有害健康)

瑞典庫伯格水果酒160元/接骨木花330ml

最近接觸不少水果啤酒,深深喜歡水果香氣又有氣泡的感覺。庫柏格是瑞典中部小鎮,這裡出產天然水果酒釀,這款接骨木花第一次嘗試,酒精濃度4%,有接骨木花香氣和萊姆的氣泡滋味,相當好喝。(喝酒過量有害健康)

紐約起士蛋糕佐藍莓109元

蛋糕的起士味超濃郁,敢吃起司的人應該會喜歡。

布朗尼佐香草冰淇淋109元

不同於一般布朗尼的正方形,店家利用三款不同甜度巧克力,製作出口味有層次的布朗尼,香甜濃郁又溫熱的布朗尼遇到香草冰淇淋,撞擊出火花,吃完好滿足。

重新出發對店家來說賦予不同的意義,對於做料理他們有滿腔熱血,把客人對待成家人一樣,只要店裡使用的東西,幾乎都是自己製作,沒有所謂半成品,為客人吃的安全做把關,像這樣的店家,值得讚許。過去您曾經聽過哈迪,或吃過哈迪的美式料理,這次絕對不能錯過,升級版的哈迪,值得放在口袋名單,推薦給大家。

地址:高雄市鼓山區美術東四路327號

地圖:https://goo.gl/maps/ktzecueVjos

電話:07-5550955

營業時間:11:30~14:00  17:30~22:30

公休日:週二

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