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壽喜燒搭泰式火鍋吃到飽~銀湯匙泰式火鍋 (高雄SOGO店)

比起其他口味的火鍋,泰式火鍋可以說是我們的最愛,比較著名的泰式火鍋就屬銀湯匙泰式火鍋。吃過次數比起其他火鍋相對多出許多,高雄sogo百貨14樓原本有一家桐湯匙,和銀湯匙同屬餐飲集團,前陣子已經改成銀湯匙品牌。自從銀湯匙在年初新增泰式料理吃到飽之後,帶動大家吃泰式火鍋,還可以吃到泰式料理熱潮。

高雄sogo店對我們來說並不陌生,之前是桐湯匙時,就曾和朋友來這裡聚餐過,保留桐湯匙的壽喜燒鍋,再和銀湯匙泰式火鍋搭配,可以說是無敵啊,這二種口味的火鍋都是影子的最愛。

餐廳格局維持之前的樣子,分了二大區,畫面這一區是靠窗位置,晚上來用餐,還可以欣賞外面的夜景。

飲料喝到飽,有泰式奶茶系列、碳酸飲料、果汁、咖啡等,選擇性也不少。旁邊還有白飯和香茅肉燥吃到飽唷。

除了火鍋、飲料吧之外,還有蔬食風味區,有生菜沙拉、涼拌菜和火鍋沾醬。

涼拌小菜有三種不同口味,像那天看到的有百香果青木瓜、麻辣豆乾丁、泰式豬頭皮,其中豬頭皮帶有一點煙燻味,而辣豆乾非常辣。

針對不同區域和客群,消費方式有所不同,並不是每家分店都適合做泰式料理吃到飽,像高雄sogo店的消費模式就和大樂店不一樣。平日午餐359元/人,晚餐和假日439元/人,需加收一成服務。五種口味火鍋可以任選二種組成鴛鴦鍋,另外還有季節鍋是依季節不同推出的口味,像最近推出了蕃茄鍋。

泰式料理消費方式採單點,菜單上面的價格有二種,有在店內消費火鍋者,想單點泰式料理,以紅色價格計價,反之,黑色價格則是單純來店消費泰式料理的價格。

炒飯、炒泡麵、家常泰式菜可以用便宜價格加價購。

左邊是壽喜燒鍋,右邊是季節限定的蕃茄鍋。

一開始先送上菜盤、雞蛋,以及準備用來稀釋壽喜燒醬汁的白開水。

有牛肉和豬肉二種選擇,我們選了豬肉,左邊是去皮五花豬,右邊是梅花豬。

泰式火鍋之所以好吃,沾醬功不可沒,酸辣青醬用了多種南洋香料製作,酸酸地很開胃。

泰味腐乳醬用了花生粒、豆腐乳,和泰國辣椒醬調配而成,味道鹹香濃郁,二種醬汁各有千秋。

如果以影子的口味來說,偏愛酸辣青醬,肉片沾青醬酸酸地,味道清香爽口,外面吃不到這樣的火鍋沾醬。

壽喜燒鍋是桐湯匙時期經典口味,之前吃過印象不差,這回當然要再來點一次。而蕃茄鍋是店家最近新推出的口味,想說原本的火鍋口味幾乎都吃過了,換換新口味也不錯。

一切就等火鍋煮熟之後,可以大塊朵頤一番!

先來喝蕃茄湯頭,用洋蔥炒出香氣之後,加入大量的蕃茄、香茅、南薑、檸檬葉燉煮,在起鍋之時又再加入蒜片和香菜根來增添湯頭風味,一喝才驚覺微酸甘甜又清爽的口味,有打中我們的口胃,這大概是我喝過最好喝的蕃茄火鍋。

去皮五花肉油脂較多,香甜油脂增加了美味度,梅花豬油脂雖然沒有五花肉多,但還是帶有一點油脂,肉質吃起來不柴,軟嫩可口。

餃類、丸子類或是蔬菜透過服務人員桌邊服務,幫客人添加。

香酥一口蟹159元/280元

小小一口蟹炸得好酥,黃色醬汁類似咖哩椰漿,二者搭在一起,不同層次的香氣和口感,很好吃。

鳳梨蝦球159元/280元

蝦球好大一顆,炸得漂亮,搭配水果,並裹上美奶滋,略帶香甜彈牙的蝦球,口味其實不差,上面的醬若可以再清爽一些,應該會更棒。

月亮蝦餅179元/330元

把新鮮蝦泥裹在春捲皮上,經過油炸後就是我們常見的月亮蝦餅。酥脆的外表,以及蝦泥製作的內餡,彈牙鮮甜滋味,想必多數人會喜歡。

香酥梅子魚179元/350元

整條魚個頭不小,經油炸後淋上梅子醬製作的醬汁,梅子醬味道相當濃郁,同時嘗到鹹酸甜滋味,還有魚的酥脆外皮口感,和軟嫩新鮮魚肉。

飯後甜點可以選西米露或是芒果冰淇淋,二者口味都不錯,唯一小小抱怨就是甜點送餐太慢了,我們用完餐很久之後,甜點才端上來,似乎在時間掌控上,出現小問題,不管是什麼原因,可以先跟客人說明,相信大多數客人會體諒。

高雄目前有三家銀湯匙,除了高雄sogo店外,另外二家分別是大樂店和夢時代店,大樂店是火鍋和泰式料理吃到飽消費方式,每家分店因不同區域客群,採不同的消費方式,同好們在用餐前,建議先了解自己的需求,選擇適合自己的分店來用餐,才能吃的開心和盡興。我們喜歡吃的泰式火鍋推薦給大家。

地址:高雄市前鎮區三多三路217號14樓

地圖:https://goo.gl/maps/fY5z7BA6ZxM2

電話:07-3326236

營業時間:11:00~22:00

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