繼上次來覓奇創意料理餐廳用餐後，對餐廳的波士頓龍蝦料理留下深刻印象。其實餐廳裡的料理不僅只有這些，像是岩燒套餐上回沒機會介紹，還有招牌滷燒羊膝，透過這次二訪機會，來跟大家分享美味料理。

覓奇創意料理是孫家廚坊老闆新推出的品牌，主要想往米其林餐廳前進，若稍微有留意的朋友，會發現店名Michelin，藏有米其林諧音，說明了店家的企圖心。雖說是異國料理，餐廳內部卻以中式元素設計為主，簡單俐落的擺設不落俗套，更顯得落落大方的格局。二樓主要是圓桌系列，很適合辦小型宴會等。

餐點相當多，可以直接點連結來看詳細菜單(電子菜單)，基本上點套餐，都有八道副餐，一道道吃下來也有飽足感。

從精緻小品、手工麵包、沙拉、醋飲、湯品、櫻花蝦琉金飯、飲品、甜點等八道，部分細項餐點還有數種口味可以挑選。

若想要完整了解八道副餐內容，可以連結到影子之前撰寫的食記來觀看。(米其林等級食材！新鮮原味波士頓龍蝦料理～覓奇創意料理 Michelin House)

餐廳內提供的麵包和甜點，來自隔壁「朵莉甜廚」甜點店，其負責製作甜點的師傅，正是老闆的女兒，喜歡烘焙的女孩，還到法國藍帶學院學習甜點。

匈牙利松阪豬660元(10oz)

岩燒套餐裡有許多頂級牛肉選項，不僅是餐廳人氣料理，也是岩燒套餐招牌。不吃牛肉的我們，選了匈牙利松阪豬。炙熱的岩板上面舖滿松阪豬，提供黑胡椒醬、海鹽等調味料，依自己的口味來做使用。

斜切的松阪豬，肉質很有彈性，嫩中帶脆，入口咀嚼時，那股油脂肉香甜在嘴裡散開，實在滿足。

招牌滷燒羊膝560元

上桌時，服務人員會來點特別的上菜秀，只見盤裡的羊膝在火花中亮相，雖然只有短短幾秒鐘的瞬間，卻給賓客留下驚喜印象。

滷燒羊膝是餐廳的招牌料理，羊膝肉含骨頭長度超過手掌，比我想像中來得大一些。之所以特別在於用了三十幾種中藥下去滷製，經過四小時的悶燒，才得以這麼入味，卻沒有羶味的羊肉。

刀叉下去，羊膝肉馬上分離，明顯看到或感受到羊肉已經滷到可以輕易把骨頭分離，羊肉入口即化境界，這樣的軟爛口感，令人驚豔，難怪會是餐廳主打招牌菜。

多元異國料理是餐廳特色，食材用料一點都不馬虎，加上600坪的大空間、180個座位，並附設停車場，不管是朋友聚會，或是家族聚餐，都是讓主人家不失禮的好選擇，特別是少見的羊膝，吃得出餐廳的用心，大家有機會可以來吃看看唷。

地址：高雄市苓雅區廈門街14號

地圖：https://goo.gl/maps/9rgEJMc3RR82

電話：07-2269088

營業時間：11:00~22:00

發表者：影子

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