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大阪B級美食串炸,體驗當地庶民飲食文化~新世界日式串炸屋(已歇業)

原本經營串燒居酒屋的老闆,在一次的日本大阪之行,開啟了想把當地著名平民美食串炸引進高雄。回國之後,開始著手研究菜色,並把原本的居酒屋遷移至隔壁街,再以大阪最有文史風情的地標「新世界」當做新店之名。讓高雄的朋友,不用到大阪也能體驗當地飲食文化。

除了名字更換外,內部陳設倒是沒有做太大的改變,維持板前座位,客人可以近距離欣賞師傅做菜的身影。

其餘空間以小桌型式方便大家用餐,很有意思的是,椅子用了啤酒箱子改造,上面加上軟墊後相當好坐,掀開軟墊,裡頭的空間可以置放包包,一舉兩得,相當有巧思。

去過大阪道頓堀的朋友對固力果跑跑先生看板不陌生,好熟悉的畫面,引人共鳴。

menu封面把串燒文化介紹詳細,即使沒吃過的朋友,也可以了解何謂串炸。

菜單內容以串炸為主,有分套餐和單點消費方式。店家建議第一次來用餐的朋友,可以點套餐,有分6本150元、9本225元、12本315元不等,套餐內容在菜單上都有詳細列出,可依個人喜好挑選。

串炸不只有肉類,蔬菜也可以做成串炸,單品項是50元二串,很適合二人用餐。

主食部分,目前有烏龍麵、飯糰等選項,期待未來可以新增更多品項。

店家會將新研發菜色直接寫在店內黑板上面,點餐時可以抬頭看一下最新的料理。

一夜干是居酒屋常見下酒料理,店家在料理一夜干方面處理的不錯,很值得點來吃看看。

桌上有數款調味料可使用。

大阪串炸在食用時有個規定,只要串炸碰到嘴巴,或是已經吃過的嚴禁再去沾醬,大家要留意一下。

醬汁呈現黑色的,聽店家說大阪各家的串炸沾醬口味不一,店內所使用的醬汁是店家自行研發。

既然嚴禁二次沾醬,如果想沾醬怎麼辦,店家提供了來自梨山高麗菜,可以拿高麗菜來舀醬汁。

柚香大根50元

充滿柚香酸甜的大根,是開胃小品,對於油炸物可以解油膩。

酒釀蕃茄45元

小蕃茄口感是偏軟的,帶著濃厚酒香味,影子比較偏愛有口感的蕃茄醃漬,酒釀的味道稍微過重了。

燉豬雜80元

看這燉豬雜,想起曾經吃過京都先斗町六傳屋,裡面類似關東煮味噌料理有那麼異曲同工之炒。豬雜切得雖然小塊,卻軟而不爛,旁邊方塊是蒟蒻,同樣燉煮入味,算是下酒的料理。

土手燒90元/2串

土手燒是大阪傳統料理,如果有去過日本旅遊的朋友,應該對土手燒不陌生。以牛筋加入味噌一起料理,看起來相當入味可口。

比利肯套餐9本225元

包含了雞腿或五花肉二擇一、雞胸、章魚腳、軟骨、鳥蛋、蔬菜4樣。

拿起串物輕輕浸入醬汁裡面,醬汁略帶甘甜味,薄薄麵衣不僅炸得酥脆,沾醬後也不失另一種風味。

第二輪串炸有豬腰內肉,肉質很軟嫩,老公直說好吃;其他還有炸湯圓、起司、麻糬等,像這類的串炸不一定要沾醬吃,炸湯圓裡面有包花生,單吃也好吃。

起司還會牽絲唷,我喜歡麻糬炸過,表皮酥脆感以及那股嚼勁。

明太子歐姆蛋120元

鬆軟的歐姆蛋上面有甜甜的沙拉醬,蛋裡面還有明太子,甜鹹的滋味豐富整個歐姆蛋。

午仔魚一夜干240元

現點現烤需要一些時間,沒想到等待是值得的。店家的一夜干烤得真香,外面一層酥脆,裡面的魚肉吃起來又保有水分,這滋味實在太棒了,吃過這麼多一夜干,就屬這次令人印象深刻。

蒜頭蜆湯45元

湯頭蒜味香濃又入味,蒜頭已經燉到入口即化地步,蜆湯味道鮮,相當好喝。

蜊仔本來就比蛤蜊小,拿來煮湯美味可不輪蛤蜊唷。

角high蘇打100元/杯、檸檬CC35元/瓶

吃串炸當然要配飲料,有日本酒、啤酒類、無酒精飲料等。(飲酒過量有害健康)

生啤酒有多款選擇。(飲酒過量有害健康)

串炸看起來像是不起眼的小吃,但要炸的好吃,不僅麵衣,像是食材、醬汁、火候都要掌握得宜,處處都要功夫。店家很有心把大阪B級美食帶給高雄朋友認識,想體驗大阪傳統美食的朋友,可以先來這裡嘗鮮。好吃的串炸推薦給大家~

地址:高雄市前金區仁德街241號

地圖:https://goo.gl/maps/YBs3gMXnvpn

營業時間:11:30~14:00   18:00~01:00

公休日:無

備註:週五~週日用餐時間為90分鐘

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