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楠梓平價義大利麵~義森義式坊(已搬遷至楠梓路510號)

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久久來一次楠梓又發現有新店開幕。義森義式坊取其諧音一生一世,是一家主打平價義大利麵的小餐館,義大利麵可以說是繼日韓料理後,國人接受度最高的異國料理,不管是正宗義大利麵,或是台版義大利麵,總是有人喜歡濃稠醬汁裹在彈牙義大利上的滋味,小餐館的義大利麵如何就由影子先來踩線體驗一番。

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迷你小巧是我對這家店的第一印象,裡頭五張桌椅,可容納十四人左右,扣除廚房和櫃檯之後,店家可拿來當用餐區的面積所剩不多,我想這樣的擺設應該是店家努力之後才做出的規劃,即便出入口有些狹窄,也是可以理解。

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門口一進來右側是茶水餐具自取區, 簡單整潔井然有序,說明店家也是愛乾淨的人。

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那天用餐時,店家還是用舊菜單,選項雖不多但價格便宜,百來元就能解決一餐,很適合學生族群或是小資朋友們。

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這是現在店家用的菜單,和之前菜單做了一些更動,價格一樣親民。

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羅勒青系列-白酒蛤蠣120元

不像一般義大利麵擺盤方式,所有配料都切成小小一塊,濃郁的蒜香來自炸蒜片,雖說是青醬口味,但看起來有點像白醬和青醬的混合體,口味比較偏台式。

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羅勒的味道輕輕滑過舌尖,醬汁柔順不違和,麵條口感還在水準之上,如果醬汁能夠收的再乾一些,味道會更聚集在義大利麵裡。

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蒜味雞肉野菇義大利麵120元(舊菜單)

怕大家誤會先跟大家說一聲,這道菜在新菜單已經沒有了。如果是影子忠實讀者應該知道我們很喜歡清炒義大利麵口味,就我們的經驗來說,清炒要做的好吃不容易。

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雖然炸蒜片非常香,但還是少了一些層次味道堆疊,如果多一些生蒜炒過的香氣,讓整體味道層次多一些,義大利麵吃起來會更入味。

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披薩120元(舊菜單)

和傳統披薩不同,比較像薄餅做法,採用現成餅皮,再鋪上店家自行搭配的起司種類,很像薄餅和披薩混合創意版本。

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拿起餅皮時還有牽絲,側看起司很厚,入口都是滿滿起司香味,特別是在邊邊的地方薄餅比較酥脆。

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檸檬紅茶25元、可爾必思30元

飲料喝起來應該是外面現成的,建議店家多開發屬於自己的飲品,才不會有速食飲料的感覺。

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百來元的義大利麵實在很便宜,餐點在小細節之處稍微調整,可以做的更好。至於用餐環境,因受限場地關係,無法容納太多人,假日前往建議先訂位比較好。住楠梓的朋友們,現在又多了一個可以吃平價義大利麵的地方,店家才剛開幕,很需要在地朋友支持給予意見,經過的朋友可以幫店家加油捧場。

地址:高雄市楠梓區楠梓路510號

地圖:https://goo.gl/maps/FPkzyfk4ng6kT4XE7

電話:0973-017652

營業時間:11:00~14:00 16:00~21:00

公休日:週一

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