【高雄滷味】開心滷味(裕誠店) 北高雄中午營業滷味店可內用！多達數十種食材任選，滷汁和辣椒超讚！
文‧圖/影子
我們很喜歡吃滷味，之前也記錄過不少家滷味店，其中有一家位於北高雄富民路的開心滷味，留下深刻印象。近期店家在鼓山的裕誠路上開了第二間以內用外帶為主的店面，喜歡吃滷味的我們，想再來回味一次，並記錄下來與大家分享。
第二間店面，主打外帶和內用都可以，店面裝潢得不像傳統滷味店，整體視覺很時尚，走黑白色系，在這一群年輕人的經營下，讓滷味店升級變得很時尚。
滷味最重要的靈魂要角是滷汁，老闆曾經在中餐廳當過廚師，任職單位受疫情影響而歇業，頓時失業的老闆回到家鄉美濃，研究起滷汁，沒想到愈煮愈有心得，索性便在美濃開起滷味攤，在經營過程中，認知當地客源與外送的不便利性，因此決定把店遷到市區來，於是才有富民路的第一間店面，經營二年多下來，受到附近民眾喜歡，近期在鼓山開立第二間分店。
跳脫傳統路邊攤滷味的經營模式，在裝潢設計上花了不少心思，只為了提供了更好更舒適的空間給大家，前台的食材挑選區，一字排開的食材，分門別類擺好，看了賞心悅目。
一般常見滷味食材都可以挑選得到，這裡的招牌就是滷腱子肉、滷雞腿，其他大家可以依自己的喜好挑選食材。
特別像是喜歡吃蔬菜的女生，蔬菜區也有不少種類，大多用塑膠袋包裝好，方便拿取。
麵食種類除了我們熟悉的台式，還有韓式泡麵，之前我們在富民店吃過韓式泡麵印象還不錯，喜歡麵食的朋友也不要錯過。
店家滷味特色就是滷汁是自己研發，裡頭也配一些中藥熬煮，會有自然回甘香氣，除此之外沒有添加人工味素等調料。滷味可做成原味和沙茶二種口味，辣辣也是自家熬製，喜歡吃辣的朋友建議加辣(辣度可以選擇)
內用區乾淨明亮而且有冷氣供應，現場有單人座位，即便一人來用餐也不尷尬。
餐具統一放置在中間位置，同時這邊也有出餐口方便領取餐點。
超大碗公上面裝著平常我們會點的一些滷味品項，請店家做成沙茶口味，還有留一些湯汁在滷味裡。
很懷念這家的滷味滋味，滷味很入味，搭配滷汁和一點自製的辣椒醬，吃起來好開胃啊！
能夠在滷味店吃到溏心蛋感覺蠻神奇地。
腱子肉也是店家招牌，滷到很軟嫩的腱子肉，沾一點滷汁很好吃。
滷味最常點的豆皮，在用了滷汁熬煮後，吸飽湯汁的美味！
最後的滷汁還可以喝喔，味道好濃郁。
店家的滷味一如往常沒有讓人失望，特製的滷汁和辣椒醬真是絕配，絕對是愛吃辣朋友的天堂，又可以大量攝取蔬菜的滷味是女生的心頭好，真心希望店家可以開到家裡的附近，這樣就可以常常來吃滷味。現在二店有內用區，而且中午就開始營業，附近上班族不想吃便當，便來這裡挑選自己喜歡的食材做成美味滷味吧。
【裕誠二店】
地址：高雄市鼓山區裕誠路1657號
地圖：https://maps.app.goo.gl/WVQrAzETWJbJfCVS8
營業時間：11:30~13:30 16:00:~22:00
公休日：週日
【富民一店】
地址：高雄市左營區富民路196號
地圖：https://goo.gl/maps/kf6gYviH79XCuHsj9
營業時間：16:00~23:00
公休日：週一
