苓雅自強夜市必吃小吃～苓雅水餃大王
我們喜歡走入傳統市場或夜市，找尋屬於這片土地的美味小吃。高雄夜市不少，苓雅自強夜市比較像是小吃店聚成的市集，它不像瑞豐夜市有分營業時間，天天營業是這裡的特色。過去我們寫過不少這裡的小吃，最近我們心血來潮回到自強夜市，再次回味我們想念已久的水餃大王。
水餃大王在自強夜市可以說是屬一屬二人氣小吃店。五年前我們第一次前來用餐時，被老闆親切好客態度，留下深刻印象，加上水餃便宜，之後陸續來吃過幾次。
店家只賣水餃一樣主食，湯類也只有酸辣湯和蛋花湯。五年前來用餐時，當時水餃一顆還是3.5元呢，這幾年經濟不景氣，物價漲得兇，已經從3.5元漲至每顆4元，倒是湯類價格都沒有改變。
除了在店裡吃熟水餃外，也有零售生水餃，一顆3.5元，我們這次就買了一些回家自己煮。
酸辣湯25元/小碗
店家的酸辣湯和其他家味道不一樣，湯裡喝不到所謂的酸辣，反而滋味甘甜，猜測可能是蔬菜熬煮關係，畢竟店家強調不放味精，如果想吃酸或辣一點，桌上有調味可以自己加。
水餃4元/顆
老闆通常會把同組客人點的水餃放在同一盤，像這一盤總共有30顆，看起來就很豪邁。
水餃是店家手工包製，並選用電宰豬肉。水餃皮我個人認為不算厚，老闆多年煮水餃經驗，把水餃煮到外皮很Q，裡頭的內餡高麗菜比例比較多，豬肉反而比較少，而高麗菜並沒有切得很細，保留了脆度和口感。
我們也有一、二年沒來這裡用餐，再回味水餃大王，也沒有讓我們失望。有名氣的店家，就怕有人氣之後，無法顧品質，反而每況愈下引網友負評。經過我們這次用餐經驗，店家的水準跟當年一樣，希望可以繼續保持下去。還沒吃過的朋友，有機會造訪自強夜市，可以來品嚐夜市人情味水餃，推薦給大家。
地址：高雄市苓雅區苓雅二路135號
地圖：https://goo.gl/maps/jG2mFnnyasr
電話：07-3314971
營業時間：17:00~24:00
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