【潮州冰店】正老牌潮州冷熱冰 潮州圓環經典老店美食來潮州必吃燒冷冰
文‧圖/影子
提起潮州美食，讓人聯想起圓環附近的眾多美食，而其中又以冷熱冰遠近馳名。圓環的阿倫冷熱冰、正老牌潮州冷熱冰是大家再熟悉不過的冷熱冰店，各大美食節目都曾經報導過，讓大家知道來潮州就是要來吃碗冷熱冰。
二家冷熱冰店我們都曾經記錄過，這次難得平常日來，用餐人數不算太多，順便也來做一下更新。印象中對面的阿倫冷熱冰在學生時代就非常有人氣，我們來潮州也大多固定吃阿倫冷熱冰，後來觀光客愈來愈多，正老牌也開始人氣水漲船高，接著美食節目都來報導，讓二家冷熱冰店人氣不分軒輊。
從牆上泛黃照片來看，不少名人加持後，正老牌冷熱冰愈來愈受歡迎，已經跟阿倫冷熱冰可以說是併列潮州冷熱冰的扛霸子。經過這幾年再來回味，店家在點餐上也做了流程上的改善，先到櫃台點餐，再自助取餐。
冷熱冰是在冰涼的剉冰加上熱熱的冰料，形成一冷一熱的特色，是來這裡必吃冰品。另外還有懷舊的冰品以及牛奶冰、四菓冰、冷凍芋頭等等。
綜合冷熱冰內容有紅豆、芋頭、湯圓、花生、糯米粥等等，現場鍋裡煮的正是這些食材。
小小湯圓現場製作，而這也是冷熱冰的靈魂人物，有了它跟剉冰一起享用時，才能體現冷熱冰的滋味。
冷凍芋頭65元
數塊芋頭配上一點剉冰，讓它吃起來冰涼一些。
芋頭用糖蜜過，鬆軟滋味帶芋頭香甜，喜歡芋頭的朋友別錯過。
綜合冷熱冰65元
店家建議吃法就是不能攪拌，從邊上往上開始吃起，湯圓可以先吃，體現溫熱口感。
花生燉煮得很綿密，小湯圓軟Q，而芋頭香甜鬆軟，紅豆大顆飽滿粒粒分明，所有組合放在一起就是好吃且消暑。
大顆湯圓裡面有包花生餡。
用餐區↑採自助式，用完餐之後要回收餐具到固定地方。
燒冷冰已經是潮州美食代表，沒吃過別說您來過潮州。二家冷熱冰都各自有優點，我們都喜歡，每次來就看哪邊人比較少就往那一家去，以減少等待時間，這次利用平日再次回味之前常來吃的冷熱冰很滿足了，附近還有許多美食等著我們重溫。有機會南下旅遊的朋友，不妨進來潮州體驗當地小吃美食。
地址：屏東縣潮州鎮新生路120號
地圖：https://maps.app.goo.gl/ps7zYGnMDk6NxSnJ9
電話：08-7886117
營業時間：09:00~22:00
公休日：不固定(店內會公告)
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