【屏東小吃】阿良八寶綜合冰 在地經營五十年屏東自助冰始祖 冰料自己選
文‧圖/影子
位居南台灣的屏東天氣炎熱，因此有許多冰店林立。而在大埔的阿良八寶綜合冰，是許多屏東人從小吃到大的冰店。開業至今有五十年以上，而且是最早採自助式的冰店，直到現在還是老少咸宜，生意相當不錯。
阿良自助綜合冰目前有二家店，本店在大埔重慶路上，另一家是民族夜市阿良綜合冰應該是親戚所經營，這二家我們都吃過，夜市阿良冰店因為比較順路關係，反而我們比較常吃。
阿良便是始創老闆的名字，小時候住在台南，那個時候常幫父母親賣剉冰，後來二十多歲便搬來屏東落地生根，並開始賣起剉冰。由於小時候跟著父母親從事剉冰工作，因此對於煮料這件事相當熟稔，因此店裡大部分冰料由林老闆親力親為製作，才能將父母親的傳統味道保留下來。
屏東自助冰店始祖就在阿良冰店，二十多年前因為店裡人手不足關係，於是將冰店經營模式改成自助式，由客人自己舀喜歡的冰料，再由老闆目視來計算價格，據我們過去的經驗，加個四~五樣冰料不會超過五十元，在當時還是相當親民的價位。
餐具有內用碗公和外帶盒二種，看個人要外帶還是內用來選用餐具，然後就自己加料，沒有限制多少種，最後再以份量來計算價格。
綠豆、紅豆、花豆、蜜芋頭、鳳梨、粉條、湯圓、梅子、薏仁、仙草、地瓜、杏仁、珍珠等十幾種，這裡面梅子是很少在冰店看到的選項，有時會淋上一點梅子汁會讓剉冰酸酸甜甜地。
最後舀上剉冰和糖水之後，就可以自己找座位坐下來吃冰。
冰店經營了五十多年，第二代也已經在店裡幫忙，但還是不時會看到林老闆身體硬朗在店裡忙碌著。
這邊的剉冰剉得比較粗一些，也比較不會融化。
真得是小時候的回憶，老公非常喜歡吃剉冰，每次能回屏東吃到家鄉剉冰就很開心。
芋頭好綿密又香甜，各種冰料都帶著傳統古早味。
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阿良自助綜合冰是許多人從小吃到大的冰店，連年紀大的長輩也會來這裡吃冰，可以說老少咸宜。能夠在二十多年前開始採自助式方式來經營冰店，店家不僅省人力，客人也可以挑選自己喜歡的來吃，可以說是一舉兩得，市區老冰店推薦大家來吃。
地址：屏東市重慶路71號
地圖：https://maps.app.goo.gl/QR1f1Y9N9p7piAAPA
電話：08-7328048
營業時間：13:00~售完為止
公休日：週一、週二
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