佳冬傳統純米製粄條～蕭家粄條
這年頭要吃到純米製的粄條已經不容易，聽聞佳冬幾家粄條老店都還用純米製粄條，讓人心動。剛好利用這次南下之旅，順便到佳冬尋名單已久的在地美食。當天，天空不作美，一早下起大雨，離開民宿我們繼續既有行程，透過手機導航帶我們找到蕭家粄條。初來乍到還一時認不出這是一家粄條店，怎麼和印象中開放式麵攤不一樣，還好看到小小招牌寫著蕭家粄條四字，才確認我們沒有找錯。
蕭家粄條的故事要從台灣光復二年後說起，第一代蕭經祥先生開始在村莊裡賣粄條維生，村子裡的人都稱蕭老先生為「粄經仔」，蕭老先生膝下有四位子女，除了老四外，其他三位都經營粄條店，老大就是我們現在看到的蕭家粄條，現在已傳承到第三代。老三傳承給兒子後便把原先佳冬粄條店名加註阿志粄條，二間店其實只隔幾步路而已。
中午用餐客人絡繹不絕，小小麵攤相當熱鬧，我們抵達時已經是中午用餐尾聲，小菜什麼之類的都賣完了，幸好還有粄條。點了一碗乾粄條和一碗湯粄條解饞。
佳冬鄉居住人口以客家人居多，閩南人次之，這裡的居民幾乎說著很熟悉的客家話。桌上擺著玻璃瓶身烏醋，這是客家麵店的傳統，直到現在都沒改變，讓人備感溫馨。
乾粄條40元
因為靠海關係蕭家粄條會在肉燥中加入鮪魚，光是這一點飲食習慣就和其他客家地區不太一樣，形成一股特色。
在來米磨製的米漿，經過蒸熟折起來的形狀很像毛巾，因此又稱面帕粄。純米製的粄條口感不Q，咀嚼在口中有淡淡米香，這才是小時候吃到的真正粄條。
湯粄條40元
湯粄條喝得到湯頭的鮮甜美味，又可以單純吃粄條，不像乾粄條是拌著醬汁，二種吃法各有各的風味。
湯頭不濁相當清，喝起來也不油膩，整體來說不管是乾粄條或是湯粄條都很好吃。
不同於美濃粄條的油膩，蕭家粄條自成一格味道鮮美，再來純手工製的粄條已經很難找到，更顯得可貴，好吃的粄條值得傳承下去，大家有經過佳冬時，一定要多留一些時間，來品嚐客家風味手工粄條，推薦給大家。
地址：屏東縣佳冬嫏佳和路97號
地圖：https://goo.gl/maps/jvp9UmcuvQu
電話：08-8666589
營業時間：06:00~13:00
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