【高雄吃到飽】花築壽喜燒(楠梓店) Plus二代店重新開幕！新增海鮮食材、蒙古烤肉吃到飽
文‧圖/影子
花築壽喜燒是高雄在地品牌火鍋店，目前有大昌和楠梓二家分店。花築壽喜燒主打吃到飽，開店也有數年了，楠梓店前陣子休息了一段時間，內部重新整理並調整，於近期又再重新開幕，重新開幕後，來用餐的網友評價還不錯，我們也利用週末假日再來回味。
楠梓店的空間比大昌店還要大，早期來得時候，附近不好停車，現在餐廳旁邊有新的付費停車場，開車前來很方便，從停車場走到餐廳不到一分鐘。
大致上放眼看過去整體擺設跟過去沒有差異太多，主要是異動了冷氣的位置，以及地板更換，因應新增的海鮮食材，而調整自助區擺放位置等等更動，整個座位區佈置跟過去維持一樣。
從這個角度或許能讓初次來的朋友，對餐廳分佈空間有一個認識，簡單來說一邊是取餐區，一邊是座位區。
前排取餐區為海鮮食材和熱炒區域，之前吃到飽只有提供肉類品項，這次2.0升級版多了海鮮食材讓大家可以吃到爽。
除了海鮮食材，以及跟海鮮相關的火鍋食材丸子、漿類也放置在這一區。
一般常見火鍋海鮮食材幾乎都有提供，魚類、貝類、魷魚等等，看起來很新鮮。
熱炒區提供三種菜色，左邊是茄汁魚片，中間是絲瓜黃瓜炒蛤蜊，最右邊是蛋炒飯，這三款熱炒料理影子都有吃到，我自己覺得不錯吃。
中間的取餐區，畫面左邊分別為蒸類、炸物、小菜和餅類的熟食區，右邊為蔬菜、火鍋料、麵食類。旁邊都有附小碟子可以裝食材。
每桌都有放置一個裝蔬菜的黑色容器，可以拿來裝這一區的蔬菜，上面還有生雞蛋、油條、炸豆皮等等。
蔬菜種類不少唷，不僅這一區是蔬菜，隔壁也是蔬菜區，可想可知喜歡吃蔬菜的朋友，應該會很滿意。
蔬菜區都是我們很熟悉的青菜，上方都有噴水霧保持蔬菜新鮮度。
架上放置各式各樣的乾煮麵、意麵選項。
醬料區也在這一區，乾辣椒粉、薑絲、辣椒末、沙茶醬、醬油、醋等等。
蒜泥、蘿蔔泥、蔥花、芝麻醬、和風醬，可以依個人喜好自己調配醬料。
火鍋加湯採自助式，每壺都有標示口味，不會搞錯。
熟食區提供的品項如上圖，炸物有地瓜球、薯泥球、柳葉魚、小銀絲捲、波浪薯條等等，這其中有吃了地瓜球，裡面是有包餡的，燒賣、柳葉魚、薯泥球也有吃了一些，味道不錯，其餘品項就沒有多嚐，留待給大家嘗試一下。
熟食區的小菜可以分為中式小菜和韓式小菜部分，左側三個長條型容器是中式小菜，其中豬耳朵涼拌菜我最喜歡，方型容器是韓式小菜，有泡菜和酸甜的海帶涼拌菜不等。
拌飯的最佳料理，提供滷牛肉、日式咖哩、麻辣魚丸三種口味，旁邊電鍋裡面有供應白飯。
最後一排是水果甜點區，當天實在吃太飽了，後面這一區就沒有動手拿了，簡單來說，是供應當季水果，像西瓜、芭藥、鳳梨、葡萄柚、火龍果等，甜點有泡芙、蛋糕類和派、奶酪等等。
飲料有日式煎茶、香蕉牛奶、野菜果物應該是果菜汁之類的。
最靠近廚房出餐區還有飲料，像汽水機、咖啡、冰沙、果汁等等。
鋁箔包或是罐裝飲料放置在蒙古烤肉出餐口旁邊。
冰淇淋提供三種品牌供大家選擇，像是Mingo泰國明果冰淇淋(巧克力奶油餅乾、摩卡脆奇、泰式奶茶、熱帶椰子)，Cold Stone四款口味(鐵觀音茶、藍莓起司、珍珠厚奶茶、荔枝雪貝)，以及日本Niseke冰淇淋。
肉盤的部分要在這裡點，桌上都有標桌號夾子，點餐時交給工作人員就會幫忙送到座位上。這次多新增了蒙古烤肉選項，但不是由客人自己夾食材給店家炒，而是由店家固定配好蔬菜，再根據客人選擇的肉品來炒。
黑色肉盤都是可以直接跟櫃台點，有特選雪花豬、特選梅花豬、澳洲羔羊雪花、美國牛五花、美國安格斯黑牛霜降、東石鮮蚵、鮮撈蛤蜊、鮮白蝦、讚岐烏龍麵，每人每次限拿五盤。
這次的肉片是有厚度，不是薄到透光的肉片，這跟之前是很不一樣的地方。
東石鮮蚵、鮮撈蛤蜊、鮮白蝦，食材很新鮮，而且蛤蜊都是大顆的。
蛤蜊全部下鍋後，煮出來的份量全放在小碟子可以堆得滿滿地，肉很飽滿新鮮。
蒙古烤肉出餐是以熱騰騰的鐵盤盛裝，要小心別碰到，炒得不錯吃，重口味的人可能會覺得調味沒有那麼厚重。
來這裡消費的價位有二種，平日午餐是549元+10%服務費，平日晚餐/假日午餐589元+10%服務費，自助取餐區的食材都可以取用。
另一個價位是789元+10%服務費(同桌人都要用相同價位)，肉類品項多了，澳洲和牛6-7MB牛臀肉、澳洲和牛6-7MB黃瓜條、美國choice低脂嫩肩牛、西班牙松阪豬。
海鮮部分包含了，天使紅蝦、海大草蝦、法國田螺、小鮑魚、扇貝、鮮鱸魚肉等。
火鍋湯頭有十種口味可以挑，基本款是日式壽喜燒、東瀛昆布湯、豚骨養生鍋，以上三款湯頭不需要額外加價。
需要加價的湯頭：天香回味蒙古鍋49元、海味干貝魷魚鍋59元、御膳胡椒雞白湯59元、秘制藥膳鍋69元、川味麻辣鍋69元、濃醇起士鮮奶鍋69元、南洋椰香麻奶鍋79元
固定是鴛鴦鍋形式，可以挑二種湯頭，壽喜燒是這裡的主打口味，其他湯頭可以看自己喜好來挑。
壽喜燒的肉片其實不用再額外沾醬就有味道，這也是我們喜歡吃壽喜燒原因。若覺得湯頭煮到太鹹，有白開水可以調整湯頭味道。
飯後來了幾球的冰淇淋，我們比較偏好Cold Stone冰淇淋，不過實在也很飽了，就沒再嚐試其他品牌口味。
二人同行打卡還送Niseke雪糕，綠色那款是濃厚牛奶口味，另一款是有加了巧克力餅乾，我比較喜歡這款雪糕。
菜單立牌內容僅供參考，請以店家現場價格為主。
Plus二代店多了原本沒有的海鮮食材及蒙古烤肉，肉片都改切得比較厚一點，再加上物價持續上漲，原本平價吃到飽火鍋漲價是可以理解的。對於楠梓朋友來說，和家人朋友聚餐不需要大老遠跑到市區來，直接在住家附近享受吃到飽火鍋樂趣，也不失為一種選擇。
【楠梓店】
地址：高雄市楠梓區後昌路1035號
地圖：https://goo.gl/maps/r956CrhjzDaDSjbM8
電話：07-3651789
營業時間：午餐11:30~15:00(最後入場13:30) 晚餐17:30~23:00(最後入場21:00)
固定假日：11:30~15:00(最後入場13:30) 17:00~23:00(最後入場21:00)
價位：平日午餐549元、假日晚餐589元
備註：用餐時間120分鐘、兒童用餐110~140公分280元/人、90~110公分160元/人
【大昌店】
地址：高雄市三民區大昌二路348號
地圖：https://goo.gl/maps/uY7TFYF3fjrBi51H8
電話：07-3817688
營業時間：11:30~15:00 17:30~22:00
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