金門第一篇食記就獻給蛋狗蛋香炒泡麵。金門是老公嚮往以久的旅遊景點，上一回的連假我們去了南投杉林溪 也算圓了我自己的夢，這一次要幫老公圓夢，金門之行所有行程由影子規劃，希望給老公一個難忘的金門之旅。老天爺很賞臉給我們一個大晴天，事先預租了一台摩托車，下了飛機和三德租車服務人員碰面後，填好資料，服務人員還很熱心拿地圖告訴我們哪邊好玩的地方，拿到摩托車後我們先跑來金湖鎮 找尋非常有名的炒泡麵。

我們一邊靠手機導航，加上老公的鍥而不捨，終於找到傳說中來金門必吃的蛋狗蛋香炒泡麵。合泉平價中心原本就是一家傳統雜貨店，早期販賣對象以阿兵哥居多，現在則做一般雜貨店並兼賣小吃。沒想到兼賣炒泡麵，透過口耳相傳，也賣出好成績來，成為金門特色小吃。

食尚玩家曾來介紹過，當初的畫面至今還貼在店裡一角，旁邊是小小廚房，店家就在裡面幫我們料理餐點。

店裡總共賣四樣產品，老公相當豪氣的跟店家說，全都來一份吧！

蛋狗60元

蛋狗顧名思義是蛋餅加熱狗的產品，整份是用紙袋捲好，擔心會鬆開外層還用橡皮筋固定，店家很貼心。

打開來裡面是類似蔥油餅的餅皮包著荷包蛋和熱狗，餅皮煎得很酥脆，加上裡面有淋醬汁，三者一起吃，有餅皮的香氣，還不錯吃，而且份量夠紮實，吃完一份相當飽足。

蛋香60元

蛋香則是餅皮包著香腸，香腸、熱狗口感不同，包在餅皮之後味道沒有並沒有太大的差異，就看大家喜歡包香腸或是熱狗。

影子偏好蛋香，老公卻說蛋狗也不錯，如果胃口大一點，那就二種口味都來吧。

炒泡麵80元

有蛋、香腸以及各種蔬菜的炒泡麵看起來很豐富，味道也頗香的，趕快來試試。

泡麵炒得不軟爛，充分和其他食材混合，鹹香滋味會讓人一口接著一口，整盤份量不少，建議和朋友一起分享比較好。

雜七雜八60元

最後這雜七雜八就是炸物，有黑輪片、熱狗、米血等，炸得很香酥好吃，前面三樣東西吃完我們已經很撐，只好向店家索取塑膠袋，帶在路上吃。

炒泡麵是金門特色小吃，幾乎每個來到金門旅遊的朋友，一定會指名來這裡吃上一盤炒泡麵，地點雖不好找，但有耐心一定可以找到。吃完在金門的第一餐，我們的金門之行即將展開，陸續會跟大家分享我們在金門小吃美食。

地址：金門縣金湖鎮 小徑63號

地圖：https://goo.gl/maps/RJ272AemMGo

電話：082-332908

營業時間：09:00~17:00

更多文章：https://realplay.tw/

發表者：影子

當分享與紀錄已是生活的一部分，那對讀者有影響力的我們，更該忠於自己對紀錄美食的初衷。 檢視「影子」的全部文章