【高雄熱炒】廣林澎湖海鮮料理亭 老字號熱炒店喬遷 有冷氣適合帶家人朋友來用餐
文‧圖/影子
原本開在樹德家商附近的廣林澎湖海鮮料理亭,前陣子搬遷到同條路上的新店面來,剛好遇上連假,北部朋友南下來遊玩,就和朋友相約來這裡聚餐。
廣林澎湖海鮮料理亭是老字號熱炒店,之前一樓是開放式空間,新店面則是有冷氣的用餐環境,門口外依舊保留著幾張座位區,假日生意超好,還好我們約得時間很早,算是第一批的客人,不到六點半的時間,裡面幾乎都座無虛席。
那天現場是沒有菜單,點餐是看著食材跟店員點,發現有蠻多組客人會卡在點餐這一關,會建議平常有在吃熱炒,或是熟悉食材的朋友來點會比較快,店家會依據每組客人的來客數,給予對應的份量,因此價格也會有所不同。
基本上桌子都有擺放餐具,若有額外需要餐具,可以在食材區旁邊的餐具區自行領取。
一些比較基本款的菜色,都有寫在板子上,不知要點什麼,也可以參考。
蔬菜的部分就這些。那天我們點九樣料理,有基本款,也有看食材點,可以提供給大家做點餐參考,最後結帳時由於沒有特別去看當初手寫的菜單,不知道單項價格,只知道含二瓶飲料加9道料理是2350元左右,我們的份量約莫是可以給三~四人用餐份量。
花椰菜干炒肉片
這是從食材區來點的料理。澎湖有名的花椰菜干料理,和三層肉片、青蒜一起爆炒。
花椰菜干很脆口,醬香入味,第一道就已經抓住了我們的胃口。
薑絲炒大腸
很喜歡這一道薑絲炒大腸,還放了酸菜、蒜苗,還有客家醃鳳梨醬的醬汁一起入菜。
大腸處理得好,沒有異味,口感很脆,酸度也剛剛好,不是那種嗆酸味道,是很自然的酸味,連北部朋友都豎拇指稱讚,很推薦!
客家小炒
店家是用醬油爆炒的方式,將肉片、豆干、魷魚,配芹菜和蒜苗爆炒,味道很香又入味,適合下飯料理。
炒海瓜子
炒海瓜子在熱炒店很常見,用大蒜、九層塔、少許薑絲來提味。因為我們有點小辣,所有料理都有幫忙我們加一點辣椒來爆炒,吃起來還不錯。
九層塔炒螺肉
加了九層塔一起炒螺肉,香氣撲鼻而來,螺肉有脆脆口感,味道和前面幾道蠻類似的,都是醬爆口味。
三杯雞
是麻油味道比較明顯的三杯雞,雞肉吃起來是蠻嫩地。
金沙中卷
中卷肉蠻厚的,吃起來很Q彈,裹上了鹹香金沙,很涮嘴好吃!
蒜苗回鍋肉
料理的方式依舊是醬炒口味,跟前面幾道料理口味類似。
肉片有用到梅花肉,帶有一點厚度且肥瘦適中,適合下飯料理。
炒烏龍麵
炒烏龍麵裡面有海鮮和蔬菜,料理方式也是醬炒口味,味道很家常,可能是醬汁水份較多關係,烏龍炒得有點過軟。
冬瓜菊花茶
這款飲料很好喝,有冬瓜的甜味帶出菊花茶香,不會太甜,很推薦。
很久沒有跟朋友一起來熱炒店用餐,店內氣氛很熱絡,料理本身好吃,比較可惜的地方,有幾道料理,料理手法和口味幾乎一樣,少了變化,或者可能是我們當下不知不覺都點到類似口味的菜餚,不過這些都是瑕不掩瑜,對於初次來用餐的我們,也是給予好評居多,最後結帳下來,也不覺貴,會是想要再帶朋友或家人來用餐的地方,推薦給大家。
地址:高雄市三民區覺民路668-1號
地圖:https://goo.gl/maps/oqPYqPJtXbJgQeVE8
電話:07-3851744
營業時間:17:00~01:30
公休日:週日
更多食記:https://realplay.tw/
你必須 登入 才能發表評論。