佳冬阿志粄條
離蕭家粄條只有幾步路的距離是蕭經祥先生的參子所開設的粄條店，當時取名為佳冬粄條，直到第三代接手後才更名為阿志粄條。在吃完蕭家粄條後，我們旋即來到阿志粄條，即使天空不作美，依舊有許多客人前來用餐。
蕭家粄條在佳冬無人不知無人不曉，蕭老先生膝下有四個子女，其中三位一直經營粄條生意，阿志粄條在民國六十六年開設，到目前為止已經傳承第三代。雖然是系出同門，隨著每位經營者的理念和想法不同，粄條口味也或多或少有些差異性，像阿志粄條在第三代年輕人接手後，在做法上改變傳統粄條重油重鹹口味，以較清爽口味來區隔其他家。
佳冬目前純米製粄條有五家，我們曾吃過的昌隆車站粄條、蕭家和阿志粄條，都是其中之一。阿志粄條所使用的粄條不假他人之手，完全是使用自家耕種的在來米所製作，在這個什麼都想搶快和方便的年頭，實屬不易。
桌上是大家很熟悉的玻璃罐裝辣椒和烏醋，傳統麵店少了這二味都不行。
小菜選了一份海帶、豆乾、豬皮，倒是忘了價格是多少，豬皮滷得更軟好入口。
豬尾巴是很常見的黑白切，剛好人多切一盤來試看看。
提供蒜頭醬油，可以用來沾黑白切或小菜，這樣吃下來，小菜的印象還不差。
湯粄條45元
不同於蕭家粄條，阿志粄條多了豬肝，店家很貼心在上桌時，特別提醒要趁熱吃，才能吃出豬肝的鮮嫩口感。湯頭部分就如先前所說，將原本重口味改成清淡，如果先吃了瀟家粄條，二家湯頭比較起來的確有差異，就看大家喜歡傳統口味還是改良版清淡口味。
乾粄條45元
配料和湯粄條無差異，一樣有豬肉片和豬肝，還有炸得香濃的油蔥酥提味。
米製粄條特性就是沒有什麼彈性，一咬就斷，隠隠約約吃得出米香味，整體來說口味偏清淡一點。
即使是相同料理，在不同的地區也能發展出屬於當地特色飲食文化。從美食小吃認識在地文化是一個很好的方式，佳冬粄條因為地理位置靠海關係，讓鮪魚入粄條，這是不同於其他客家庄的做法，如果了解其中緣故，想必下回來到佳冬吃各家粄條時，也就見怪不怪了。時間關係，沒辦法將所有佳冬粄條一次收錄，留待下回再找時間把其他粄條店補齊吧。
地址：屏東縣佳冬鄉六根村佳和路97-6號
地圖：https://goo.gl/maps/Xa4XhpjNkiz
電話：08-8671067
營業時間：07:30~14:00
公休日：每月第一、第三個週三
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