Skip to content

金門美食攻略!長榮山西拌麵

1101421048_o

到金門的第一天晚上,我們立馬殺到位於山西村的長榮山西拌麵,這可是吃過的網友,極力推薦到金門必吃的餐廳。店家當年受到故總統經國先生、阿兵哥喜愛,開放旅遊之後,也成為到金門非吃不可的美食之一。

1101419553_o

不起眼的外表只掛著招牌,裡面是有點年紀的傳統餐廳格局,用餐區有大圓桌數張,幸好我們早來一步,不到三十分鐘全都坐滿了,一看全都是遊客來用餐。

1101419263_o

桌上留有山西拌麵加蛋的由來,話說李老闆年輕時遇到一位阿兵哥來用餐,當天剛好是阿兵哥生日,老闆偷偷在阿兵哥的飯裡加了雞蛋,有吃到蛋的阿兵哥很開心,而沒有吃到的旁人則非常羨慕。此事傳開到部隊,只要生日的阿兵哥都會到店裡要求這個福利,老闆感念外島弟兄服役辛苦,從此之後都會加入一顆荷包蛋,這樣的習慣直到現在三十幾年都沒變。

1101420561_o

菜單有二面,一面是針對團體的合菜,分大中小三種價位。

1101420755_o

人數少像我們這樣可以點一些麵飯類,再加點一些招牌推薦菜就差不多了。點餐方式要自己手寫菜單,店家放置menu的地方有白紙,將餐點直接寫到白紙上,交給工作人員即可,記得要寫上桌號。

1101417233_o

山西拌麵60元

這裡的拌麵和我們所認知的拌麵作法略有不同,是類似燴麵手法,把高麗菜和其他食材煮好後,淋在麵條上。

1101418660_o

燴料炒得很香,拌在白麵上滋味非常棒,這大概是我們第一次吃到以燴麵手法來拌麵,值得一試。

1101415605_o

荷包蛋藏在碗底,是因為蛋放在底層可以吸飽湯汁會更有味道。

1101419264_o

麥芽雞200元/小

1101415413_o

網友大推的麥芽雞我們也沒錯過,雞肉部分有帶骨有些則沒有,炸得很紮實,和糖醋的做法類似,炸過的雞肉塊裹上麥牙,甜甜鹹鹹味道深得我心。

1101417236_o

水餃20顆60元

水餃長長扁扁型狀,端上桌時,店家已把醬汁直接淋在水餃上面,稍微鹹辣的醬汁配水餃味道還不差,只不過水餃皮和內餡比較普通一些。

1101419351_o

蘑菇赤肉湯70元

這碗湯份量不少,是用大碗公裝的,裡頭以蘑菇赤肉為主,湯頭喝來清爽,胡椒味偏重,剛好可以平衡麥芽雞的重口味。

1101420177_o

山西拌麵隨著金門旅遊熱門帶來了許多外地遊客,也成功打響名號。難能可貴的是店家作風依舊謙虛,服務態度相當好,這是讓影子印象深刻的地方,來金門旅遊一定要來山西拌麵,嘗嘗金門獨有的拌麵風味。如果有想前往用餐的朋友,建議要請早,好吃的山西拌麵推薦給大家。

地址:金門縣金沙鎮 三山里山西村22號

地圖:https://goo.gl/maps/cCKfRqPTEjt

電話:082-351779

營業時間:11:00~22:00

%d 位部落客按了讚: