巷弄內吃到飽烤肉～萬呷香自助式火烤兩吃 (已歇業)
早期這種火烤兩吃店很流行，屏東和鳳山都有不少店家經營，對小資族來說是很好打牙祭的地方，隨著餐飲快速變遷，火烤兩吃不再吃香，已經很少店家願意做火烤兩吃生意。自從上次吃了鳳山第一火烤兩吃後，算來也有數年不曾來吃類似火烤兩吃店，當下看到市區還有這種店，心中湧起一股好懷念的心情。
這家店開業不到一年的時間，每天早上叫現貨，從中午開始整理食材一直忙到開店，相當辛苦。過去老闆曾經開過咖啡店，後來又離開餐飲業，在沉澱一段時間後，無意間和朋友聊起火烤兩吃，逐燃起希望。為了開店做準備，到處去試吃，並找來同樣是廚師出身的朋友研究口味，不到一個月之後就開了這家店。
採自助式用餐方式，限時二個小時內吃到飽，大人240元，小朋友100公分以下免費，140公分以下120元，若是單獨一人來用餐則收250元，年長70歲朋友可享8折優惠。
食材全部放置在冰櫃，分為蔬菜、火鍋料、火烤料三部分。
現場有肉燥飯供應，滿足大胃王的朋友們或者想吃飯配肉的人。
有無限暢飲的碳酸飲料。
冰淇淋口味不多，沒特別留意是什麼牌子，旁邊還有少數冰棒。
奶油區和水果區應該是免費的，酒水區需另外付費。
和肉燥擺在同一張桌子的是火鍋醬料區，沙茶醬、醬油、辣油、蔥蒜。櫃子中間有小碗可以拿來裝沾醬。
醬料區櫃子下層放了泡麵和意麵，一開始時並沒留意有提供這些，直到拿碗筷時才發現。
店家供應的蔬菜樣式不少，有葉菜類和根莖類的蔬菜都有。
火鍋料看起來好像很多，但有許多品項是炸類或是加工食品居多，新鮮食材比較少，是比較弱的地方。
海鮮類樣式不多，大概只看到魚肉和蛤蜊。
烤肉主要以豬、雞、牛三種肉為主，以洋蔥和醬汁先醃入味。
雞肉是以腿骨部位為主，肉質比較不易柴，相對烤肉時間要比豬肉牛肉還要長。
牛肉醃製手法同豬肉。
提供的沙茶醬從色澤上來看類似花生沙茶醬，口味雖比不上知名汕頭火鍋自製的沙茶醬，但也不差。
面對吃到飽的消費方式，我們很克制，吃多少拿多少以免浪費食物。
店家應該是根據人數來給盤子，會直接放在桌上，拿著盤子裝食材即可，像我們只有二人，拿到二個盤子，一個裝肉類，一個裝蔬菜。
這是要放入火鍋的豬肉，沒有醃過，不建議拿來烤肉。
火鍋料我們挑的不多，大概就是豆腐、丸類、豆皮、排骨酥、凍豆腐等等。
火烤兩吃採用特殊鍋子，上層是煮火鍋之用，下層是烤肉用，工作人員會先舖上料理紙，抺上奶油讓它不沾鍋就可以開始烤了。
烤盤無法一直更換，鋪上料理紙是最方便的做法，舖上紙烤出來的確肉比較不易焦，但要吃到焦香的肉片，烤的時間需要更久，得等肉汁收乾才有辦法烤出焦香的肉。
像這樣烤得有一點焦黃差不多可以吃了，肉醃的入味，不沾醬也好吃。
火鍋的湯頭是蔬菜熬煮，味道清爽，隨著加入不同火鍋食材下去煮，味道會愈來愈顯味。連加湯都是採自助式，在每一區都會放置大茶壺，客人自行拿取加湯即可。
店內是開放式空間，沒有冷氣供應，但有大電風扇，夏天可能會熱一些，冬天應該會改善許多。很懷念坐著小矮凳和大家一起吃烤肉的感覺，畢竟花不到三百元就能火鍋烤肉吃到飽，在現在物價齊漲的年代的確很划算。食材雖然不是最精緻的，但這裡絕對可以讓您吃得粗飽滿意，推薦給愛吃肉的朋友們。
地址：高雄市苓雅區仁智街109號
地圖：https://goo.gl/maps/JyDhBAXCkok
電話：0981-888204
營業時間：17:00~24:00
公休日：無
店家臉書：萬呷香自助式火烤兩吃
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