清幽的巷弄，來往車輛不多，整排的老棟建築很有味道，其中不乏幾家個性咖啡小館在其中。在二家咖啡館中間有一家日式料理店，簡約素雅的日式風格引人注目。然亭町日式丼飯開業四、五年之久，一開始因為店租關係搬遷過好幾次，最後選擇落腳於仁義街有特色的老建築裡，繼續著未完成的夢想前進。

早期從路邊攤開始做起，當時經營小有成績，因為店租關係搬遷到玉竹商圈，在此地經營一年半之後面臨相同問題，而被迫更換店面，搬遷到市中路後，因為附近環境關係，不得以再次更換店面，也就是現在的仁義街店面。佩服老闆的毅力，沒有因為外在因素而被打倒，反而堅持著夢想。

從年輕時開始學習廚藝，而且跟著日本師傅學做料理長達十幾年，店內的料理味道師承日本師傅，讓影子很期待。說起來店面規模很迷你，以廚房為中心，設計了L型吧檯座位，大約可容納十幾人左右。老闆的母親和太太也在店裡幫忙，全面支持著老闆。

搬至新店面之後，提供的料理也稍稍調整過，主要以丼飯和咖哩為主。分單點和定食二種價位。

豚丼定食250元

定食除了主餐外，附了蔬食沙拉、小菜二份、味噌湯、飲料一杯。

左邊紫紅色小菜是由紫蘇梅和高麗菜一起醃漬而成，酸甜爽脆；左邊是過貓加入柴魚和黃芥末醬調和成的小菜，纖維口感比較重，喜不喜歡這樣的口感就很見人見智。

蔬食沙拉提供多樣蔬果，像是蓮藕片、花椰菜、洋蔥、甜椒、蘋果和一些生菜等等，內容豐富同時感受店家用心與誠意。旁邊附上胡麻醬汁可以淋在蔬食上面搭配著吃。

飲料是蜂蜜檸檬汁，檸檬的酸和蜂蜜的甜度比例剛剛好，味道很濃郁好喝。

味噌湯是用白味噌熬煮，裡頭放了豆腐和海帶，口味略帶一點甜味。喝完店家會貼心提醒，味噌湯可以續湯。

現點現做的丼飯，將炸好的豚肉放入丼汁浸煮，再放入新鮮洋蔥絲，淋入整顆雞蛋，呈現半熟狀態後起鍋，就是我們吃到的香甜可口丼飯。

豚丼採用成本較高的溫體豬，肉質吃起來非常新鮮甜美，咀嚼中不斷散發油脂香氣是因為選用了油花大里肌部位關係，丼飯整個味道拿捏得很好，好吃豚丼值得推薦。

唐揚雞塊咖哩定食310元

蔬食沙拉提供的是日式油醋醬，油水分離是正常現象，只要稍微再攪拌一下就均勻，淋在蔬果上面很清爽開胃。

唐揚雞炸得香酥可口，小小一塊很方便入口。

咖哩是店家自製，老闆特別在咖哩醬上面多放了水果味，咖哩吃起來在尾勁時會有一股水果酸味出現，不同於其他家咖哩，口味特別。

揚出豆腐

柴魚蘿蔔泥和日式醬汁調和成，剛炸好的雞蛋豆腐外酥肉嫩，配合酸酸甜甜醬汁很可口。

經歷多次的搬遷和改變，店家終於找到屬於自己的定位。老闆始終堅持自己的本份，以最真的心來料理每道菜，即便是再普通不過的丼飯，用料也要實在，吃過一定留下深刻印象。小店座位不多，想來嘗鮮的朋友要有心理準備，很實在的店家推薦給大家。

地址：高雄市苓雅區仁義街225號

地圖：https://goo.gl/maps/AvrTY8oWwCS2

電話：07-2211561

營業時間：11:30~14:00 17:30:21:00

公休日：週二

發表者：影子

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