經歷幾次搬家，2020年中搬遷到瑞光路一段往國仁醫院方向的愛家脆皮臭豆腐，剛好離娘家比較近，終於在農曆年期間可以來品嚐一番。愛家脆皮臭豆腐在屏東小有名氣，同時也是Ella回故鄉屏東時，推薦大家來吃的小吃之一。

搬遷後的新店面，人潮依舊，從路邊停車的數量來看，就知道是專為脆皮臭豆腐而來，不管是內用或外帶，先在左側櫃檯點餐。

內用座位是哪邊有空位都可以坐，點餐後會拿到號碼牌，店員會根據號碼牌叫號幫忙送餐，下午茶時間人潮非常多，差一點沒座位了，在等餐同時，店家有提供免費的熱湯供大家享用。

店家的餐點很簡單就只有三種組合，跟店員講號碼就可以了，我們點了1號餐(大份)脆皮臭豆腐88元、2號餐麻辣魯臭豆腐75元

1號餐(大份8塊)脆皮臭豆腐88元

看得出來炸得很酥，是廣式臭豆腐做法，上面掐一個洞再淋醬，旁邊附台式泡菜。

夾起來感覺到臭豆腐炸得很輕盈，咬下一口那醬汁和香酥臭豆腐融合在一起，腦子想著就是這個醬汁，靈魂醬汁味道對了，味道就好吃。

外酥內嫩的臭豆腐，裡面吸滿了醬汁，鹹甜滋味讓人一口接著一口，就是這味道吸引這麼多人特地前來回味。

喜歡吃辣的朋友，強烈建議加辣，辣椒醬是那種鹹甜辣的感覺，配臭豆腐真好吃。

台式泡菜清爽微酸甜，跟臭豆腐一起入口，又是不同滋味。

2號餐麻辣魯臭豆腐75元

這裡面有軟豆腐二塊、Q豆腐二塊、豆皮一塊，搭配一些高麗菜，軟豆腐孔隙蠻多的，是會吸湯汁的那種。

Q豆腐講的應該油豆腐，吃起來味道似乎還沒進去，味道普通。

麻辣湯頭我們都覺得辣度有，但味道太輕了，整體吃起來不太像我們心中的麻辣口味，應該下次不會再點。

店家提供免費的熱湯，餐具都在旁邊自取使用

熱湯是單純味噌湯，味道很輕，既然是免費的也不好挑剔。

萬丹有阿國臭豆腐，屏東市有愛家脆皮豆腐，都是屏東人氣臭豆腐小吃，二家都各自有自己特色，喜歡吃臭豆腐的朋友，下次來屏東，不妨安排時間去吃看看，推薦給大家。

地址：屏東市瑞光路一段450號

地圖：https://goo.gl/maps/5iQ654TRXffD2Av29

電話：08-7228333

營業時間：15:00~22:00

公休日：無

更多食記：https://realplay.tw/

發表者：影子

當分享與紀錄已是生活的一部分，那對讀者有影響力的我們，更該忠於自己對紀錄美食的初衷。 檢視「影子」的全部文章