【高雄小吃】太皇祖羊肉羹肉燥飯(苓雅店) 南高雄第一家分店膠質滿滿銷魂好吃肉燥飯
在北高雄鼎中商圈一帶小有知名度的太皇祖肉燥飯魷魚羹，前陣子在南高雄苓雅區苓中路口有了二代分店，讓我們想回味肉燥飯時，不用大老遠跑到北高雄。
還記得第一次吃到太皇祖肉燥飯是2015年的事了，老闆在年輕時就是辦桌師傅，擁有一身好廚藝，隨著辦桌文化落沒後，便離開了總舖師行業，沉寂一段時間後，還是覺得自己專長是在料理方面，於是選擇開了小吃店。
當時選擇魷魚羹做為主打，是因為當時老闆覺得做羹料理較省事，其實在我們看來一點都不馬虎，而肉燥飯讓我們一吃成主顧，之後的這幾年，都陸續有回總店用餐。
苓雅二代店提供的菜單內容比較陽春，以羊肉羹、肉燥飯、傳統米糕為主打，另外有湯類、燙青菜、滷蛋這幾項。
菜單上的我們幾乎點上了，看起來就讓人垂涎啊。
肉燥飯35元/大
帶皮肥肉是店家肉燥飯特色，看似好像油膩其實不然，肉燥已經滷到膠質出來帶油香，滷汁鹹香與肉燥油香在口中化開，會讓人多扒幾口飯。
搭配微甜的酸菜，爽脆滋味和肉燥很搭。
傳統米糕35元
古早味傳統米糕，以醃漬的小黃瓜片，撒上肉鬆以及肉燥在米糕上面。
米糕本身很鬆軟，醬香與肉燥本身就是很好的提味，加了肉鬆味道更豐富，微酸甜的小黃瓜帶來了清爽解膩的角色。
滷蛋10元/顆
小時候喜歡將滷蛋裡的蛋黃搗碎和肉燥飯一起吃，這個習慣到長大還是不變。
已經滷到入味的滷蛋，金黃色的蛋黃稍微搗碎些，拌在米糕或是肉燥飯一起入口，真的好吃。
燙青菜35元
油亮的空心菜加了肉燥和蒜泥，香氣十足！
羊肉羹80元
羊肉羹可以選擇加飯、米粉、麵，或者像我們什麼都不加的純羹。
基底湯頭加了蛋絲在裡面，同時也放了沙茶和九層塔增添香氣和風味，羊肉片口感滑嫩，略帶有一點點的羶味，整體來說是屬重口味的湯頭。
無切魚皮湯45元
以薑絲和少許芹菜點綴出鮮味湯頭，整塊無切的魚皮湯大辣辣地躺在湯裡。
魚肉整個新鮮，肉質柔軟，在醬料區有提供哇沙米醬料等等，拿來沾魚皮很好吃帶有嗆辣感。
醬料區位置在裡面，上面是各式醬料，下方是餐具。
二代分店的味道跟總店一樣，肉燥飯還是這麼讓人銷魂，不輸那十大肉燥飯霸主，傳統米糕和其他品項都很合我們的口胃，之後想回味可以就近在南高雄二代分店用餐，不管過去有沒有吃過太皇祖的料理，很值得找時間來品嚐一下傳統古早味哦，推薦給大家。
地址：高雄市苓雅區苓中路161號
地圖：https://goo.gl/maps/BWnVh6g7LirZTHaEA
電話：07-3327085
營業時間：11:00~14:30 16:30~19:30
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