說起高雄北方拉麵，可說是左營老字號專門經營北方麵食的小館子，十幾年前搬來高雄時，就成為我們常常光顧的店家。幾年前搬家後，已經有好一陣子沒吃到北方拉麵，沒想到老公無意間經過忠孝一路時，發現原來有一家北方拉麵在這裡開業，沒多久我們就來回味一番。

位在忠孝一路上的北方拉麵，據店家說是五月開幕，店面不像總店這麼寬闊，可能是考量不同客群關係，因此才選擇這樣的地點開店。

開放式的廚房，以及板前的座位，這應該是前一手餐廳留下的格局，門口進來的區域有擺放幾張桌子，方便讓家庭客用餐。

維持北方拉麵一貫作法，一定要有小菜，小菜是直接跟店家點，再由店家送上桌。

櫃檯有點菜單，採自助式點餐，勾選好到櫃檯點餐並結帳。小菜的價格都有標示，切料依品項價格有所不同，其餘小菜則為35元一盤價位。

餐具和醬料統一擺放，方便拿取。

榨菜肉絲70元/小碗、陽春肉燥米粉55元/小碗

每次來北方拉麵，幾乎都固定吃這二樣，偶爾也會換雪菜肉絲麵。

老公喜歡吃有榨菜的麵食，榨菜、肉絲各占一半份量，店家給得很大方，肉絲有經過調味帶有醬香味。

爽脆的榨菜，同樣也帶有鹹味，和拉麵搭在一起吃，味道特別好。

北方拉麵的麵條厚實有嚼勁，再淋上有一定鹹度的醬汁和配菜，才能完美詮釋這拉麵好吃的精髓，這也是老公很愛榨菜肉絲原因。

至於我選的陽春肉燥米粉是以店家獨特肉燥來提味，肉燥大多是瘦肉居多，很少肥肉，吃起來不油膩。小碗的米粉量不多，很適合像我這樣的小鳥胃，肉燥給得大方，但吃到後面會稍稍覺得味道鹹一些。

一開始忘記拍小菜了，吃到最後才想起來，只留下這些殘食做記錄，小菜調味都比較簡單，以味道清爽清淡為主。

忠孝店沒有提供清湯讓客人自取，而這個清湯是老公跟店家要的。

北方拉麵在左營已經經營多年，深受許多在地朋友喜歡，它是我們初來高雄時尋覓的美食之一，連續吃了幾年，即使我們吃遍山珍海味料理，偶爾也會懷念起，當初那個簡單又美味的麵食，現在南高雄有了分店，讓南高雄朋友，有機會可以來嘗試左營北方拉麵的魅力，推薦給大家。

【忠孝店】

地址：高雄市新興區忠孝一路20號

地圖：https://goo.gl/maps/dqxXG1Gg8hVz5wnf6

電話：07-2819528

營業時間：10:30~14:00  17:00~20:30

公休日：週一

【富國店】

地址：高雄市左營區富國路416號

地圖：https://goo.gl/maps/MYBH6SoZagUSpZTdA

電話：07-5589246

營業時間：10:30~20:30

公休日：週一

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發表者：影子

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