台灣有著多元飲食選擇，讓我們很輕易可以接觸到來自不同地區的異國料理。位在廣州一街的波斯特餐廳，沒有亮麗的外表，卻是附近挺受歡迎的歐式鄉村料理餐廳，從老闆壯碩的體型說明過去是運動員，因緣際會下轉換餐飲跑道，成為德式料理推手。

來過這裡用餐的朋友，應該可以感受到老闆的熱情與親切，只要一有空，就會逐桌熱情和客人打招呼，甚至招待來用餐的客人一些小料理，在這樣的輕鬆用餐氛圍，很容易和老闆打成一片。人稱大翰的老闆，大學時代是舉重選手，大二那年遇到了生命中的貴人，因此而踏入餐飲業，曾經在2016年遠赴德國留學，當時主要學習德式香腸、煙燻火腿、啤酒釀造等技藝，學成歸國後，2018年才成立歐式鄉村料理餐廳。

拱門紅磚柱體是內部吸睛設計，兩邊牆面上掛的裝飾，頗有歐洲中世紀元素味道，在微弱昏黃的燈光下，營造出古堡用餐的fu。

店內的飲料和湯品採自助式。

升級套餐享用的湯品，每天供應二種口味，由客人自行取用，有喝到飽的概念。

大致上餐點分商業午餐和套餐，商業午餐除了主餐外，有湯品和飲料，供應時間為平日週二~週五中午11:00~13:30。我們選擇一人加價100元升級套餐，可享用主餐、湯品、沙拉、麵包、飲料、甜品。

畫面上的是蔬菜沙拉，用透明杯子裝，當天店家有二款沙拉醬，左邊的是千島花生口味、右邊是百香果沙拉醬，老闆說會依季節隨時做沙拉醬口味更換。千島花生醬有著濃郁花生風味，相當有特色；而百香果沙拉醬那股清新的酸和甜比例，剛好打中我喜歡的口味。

德國酸菜湯(左)、蕈菇濃湯(右)

二款截然不同風味的湯頭，都可以享用到。德國酸菜熬煮出獨特的酸味，而那股酸味，和客家料理的酸菜湯，頗有異曲同工之妙。蕈菇濃湯是影子最愛的口味之一，濃湯的稠感，帶出蕈菇的香氣，入口還吃得到蕈菇顆粒，好喝到沒話說。

接著是烤過的麵包，佐店家自製的西班牙沙拉醬alioli(阿里歐里)，中文應該是大蒜蛋黃醬，別看這簡單的大蒜蛋黃醬，那味道可是讓人相當著迷，至少老公就非常喜歡。

alioli醬是由大蒜、橄欖油、蛋黃等食材製作出來，做法和美奶滋類似，但也因為加了大蒜，味道鮮明濃郁，抺在酥脆的麵包上，風味絕佳。

德式黑毛豬豚排佐吉普賽醬320元

整塊豬排很有厚度，本身沒有特別的調味，味道是來自底層這個帶著黃色的醬，而這個醬是使用了紅椒、洋蔥、蘋果熬煮出來的醬汁，自帶甜味來佐豬排，味道相當的清爽，沒有太多油膩負擔。

羅勒青醬海鮮義大利麵380元

青醬是店家相當自豪的口味，初次用餐的我們聽從店家建議點了青醬海鮮義大利麵。鮮蝦已經幫忙剝好殼，肉質鮮甜沒話說，而義大利麵被青醬均勻包覆著，那羅勒青醬的獨特風味和濃稠感，就是那麼讓人喜歡，沒有讓我們失望。

德式香腸拼盤380元

這一道很適合點來和朋友一起享用。德式香腸有三種口味，原味、辣味、起司三種口味，由店家自製，完全沒有人工添加物。一旁是脆薯和酸菜。

在原味、辣味、起司三種德式香腸口味中，我個人比較偏好起司口味，原來多了起司，可以讓香腸的味道不那麼單一，味道反而柔順，更有層次。

以下這二道是老闆招待的小品

馬鈴薯alioli迷你披薩，裡頭有馬鈴薯泥，加入大蒜蛋黃醬，用披薩的做法，做出簡單又美味的小品。

波斯特自製煙燻火腿

在德國留學期間，學會了煙燻火腿做法，把這項技術帶回台灣。老闆建議我們在入口時，別急著去咀嚼肉片，要先含在口中，更能體會煙燻的風味，的確，煙燻肉片愈發濃郁，愈顯美味。

最後甜點是紅豆牛奶，用萬丹的紅豆熬煮，帶有顆粒口感，不會很甜膩。

波斯特精釀黑麥啤酒160元

這是店家自有品牌精釀啤酒，黑麥啤酒外觀顏色較深，味道濃郁口感強烈，和重口味料理很搭。

以下是菜單給大家參考

不僅老闆親切熱情，就連料理也讓人吃了滿滿感動，在很多料理小細節，都能處理得很好，重點是不用複雜的調味，卻能把簡單的食材，料理得美味，這是我們給予高度肯定的地方，值得推薦給大家來體驗一番。

地址：高雄市苓雅區廣州一街121之1號

地圖：https://goo.gl/maps/pnsdkeZuNRNipHw37

電話：07-7245899

營業時間：11:00~15:00(最後點餐13:30) 17:30~21:30(最後點餐20:30)

公休日：週一

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發表者：影子

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