【高雄火鍋】陶公坊火鍋餐廳 古色古香中式火鍋 大啖養身招牌老鴨湯、豬肚雞火鍋(已歇業)
靠近中華四路陽光飯店旁的陶公坊火鍋餐廳，是我們前陣子和朋友聚餐的地方。擁有古色古香裝潢的陶公坊，已經在南高雄經營一段時間，2019年1月搬到新地點重新開幕，聽老闆口音才知道是來自河南的姑娘，幾年前因緣際會來台灣工作，因為喜歡這裡的生活步調，最後選擇在這裡開餐廳。
不只招牌，連餐廳內部也以黑色為主視覺，再搭配少量的金色和紅色點綴在其中，有種低調的貴氣和雅緻。
座位的安排也不會擁擠，利用傳統窗欞的概念，分了區域，卻又製造出通透的空間感。
多人聚會還有半開放式的空間可以使用。
醬料區一字排開，提供數種辛香料，像是葱花、蒜末、辣椒末、香菜、洋蔥末等。醬料有沙茶醬、白醋、和風醬、醬油等。
同時也提供普洱茶，給大家緩口氣。
小菜是酸味蘿蔔條和韓式泡菜，酸味蘿蔔條口味很特別，是店家自己醃製，裡面加了醋調味，且帶一點微辣滋味，這在一般的火鍋店吃不到這樣的小菜。
店家的招牌湯頭是豬肚雞和老鴨湯，分二人或四人價位，包含梅花豬一盤、凍豆腐、蔬菜拼盤等，其餘可單點。另外還有南瓜和麻辣口味湯頭可以選。
有選擇障礙的朋友，不妨就直接點鴛鴦火鍋套餐最快，豆腐鴨血無限供應，每桌最低消費500元，唯一要留意，套餐菜色固定沒辦法更換。
2人份老鴨湯699元/鍋、2人份豬肚雞火鍋699元/鍋 (皆附小的蔬菜拼盤、凍豆腐一盤、梅花豬一盤)
因為店家貼心提醒我們麻辣鴛鴦鍋有含牛油成份，最後我們決定改老鴨湯和豬肚雞火鍋。
湯頭較清澈的是老鴨湯，店家在製作時，先把新鮮鴨肉燙過，去除身上多餘油分，再用自己醃製的酸蘿蔔和白蘿蔔熬煮，淡淡微酸清甜回甘的湯頭，建議一開始先喝湯。
豬肚雞火鍋不常在一般火鍋店出現，湯頭呈現乳白色，喝來有濃郁的胡椒香氣和風味，它裡面用了數種中藥材、上等胡椒來煲豬肚和雞肉，雞肉燉到一咬就骨肉分離。
不用擔心桌面放不下食材，店家很貼心另外準備桌子，方便我們放置火鍋食材。
左上：老油條80元；右上：花枝漿180元、蝦仁漿180元
左下：綜合丸子拼盤150元；右下：豆皮80元
豆皮是老闆老家河南產的手工豆皮，每次回鄉時，都要採購一大批帶回來。
上特豬梅花220元
松阪豬300元
可能是切法的關係，松阪豬太薄的話，少了Q彈口感，有點可惜。
海鮮總匯450元
裡頭有白蝦、透抽、鯛魚、象拔蚌，裝盛的容器很有份量，還會噴乾冰製造視覺效果。
剛好來用餐這幾天下了雨，天氣變涼了些，豬肚雞湯很適合天氣涼爽的時候來吃；而老鴨湯屬溫補，任何時候都可以吃。湯頭會隨著時間變得很濃，可以請服務人員幫忙加湯，但其實會建議，一開始的時候，先喝湯才能喝到湯頭最原始的清甜風味。
烏梅汁120元/壺
帶有烏梅的風味，不會太酸和太甜，中規中矩的烏梅汁。
以下是其他食材單點價目表，提供大家參考
有別於一般的台式火鍋或是日式火鍋湯頭，老鴨湯和豬肚雞在中式傳統煲湯占有一席之地，前製作業雖費工費時，但呈現出來的湯頭不僅美味也少了油膩感，對於不喜歡油膩火鍋的朋友們來說，是另一種選擇，可以揪朋友一起來享用哦！
地址：高雄市苓雅區中華四路63號
地圖：https://goo.gl/maps/msNKxpKFe6Y9xLg76
電話：07-3393386
營業時間：11:00～14:00 晚上17:00～21:30(週六日營業至23:00)
公休日：無
備註：需加10％服務費
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