【高雄飯店Buffet】華王大飯店波麗露西餐廳自助餐吃到飽(已歇業)
華王大飯店是高雄老字號飯店，從2009年開始改頭換面，走向創新時尚風格飯店，不僅在硬體上大幅改變，2013年期間內部餐廳也做了調整。在那當時我們記錄了改版後的波麗露西餐廳，一晃眼六年過去了，我們又二度來記錄波麗露西餐廳。
波麗露西餐廳名字是來自拉威爾風靡世界的『波麗露舞曲』為命名，這樣的曲風帶有熱情和異國風情，當時和餐廳的主軸不謀而合。
餐廳位於一樓最裡面，格局沒有變化太多，整體風格色系設計比較偏沉穩型，印象中主要客群以中高年齡或家庭客為主。
比對我們當時寫的食記，內部的椅子由當時的黑色改為紅色，而在我們所吃過的飯店buffet餐廳來說，波麗露規模不大，價位上也比檯面上幾家很夯的buffet餐廳便宜許多。
供餐的空間就是鏡頭前所看到的大小，算是比較精簡型的Buffet，像前面這一區是熱食區，提供炒飯、義大利麵，以及以魚肉、蝦、牛肉、雞肉、豬肉、時蔬為主的料理各一種。
炸物、冷盤類、壽司在這一區，餐具也放置在這一區。
熱食旁邊是海鮮冷盤區
師傅把淡菜排得好美，加上一些佐料，實在不想破壞它的整體性。
涼拌小章魚，搭配著甜椒和蕃茄，口味很清爽～
小扇貝水煮熟後，可以自行添加旁邊的醬料提味。
水煮白蝦很新鮮。
冷肉拼盤，用了泰式醬料淋在上面，表面應該炸過，吃起來還不錯。冷盤區的料理評價還不錯。
炒飯炒得粒粒分明，除了青菜也有培根在其中，整個味道偏清淡，少了那股蛋香醬香的滋味。
和炒飯相比，我個人比較偏愛義大利麵，整個味道因為醬汁更濃郁。
熱食區除了飯和麵外，有五道料理。畫面上的是燒乾蝦再搭了許多蔬菜，吃起來有點類似茄汁爆炒的作法，味道還不錯。
破布子蒸魚，魚肉都有入味，肉質還蠻軟嫩的。
這一道是牛肉料理。
雞肉料理則用了奶油白醬手法處理，可以建議把雞肉的骨頭去除，這樣吃起來會更方便些。
豬肉料理類似三杯風味，豬肉帶骨切得很小一塊，在咀嚼過程需要把小骨頭吐掉，會建議餐廳選用不帶骨頭的豬肉會比較貼心。
高麗菜時蔬，不僅有高麗菜，還搭配了其他像是胡蘿蔔、香菇、甜椒等蔬菜，算是一道很家常的料理，口味方面，我個人覺得稍鹹了一點。
生菜沙拉有常見的生菜、苜蓿芽、小黃瓜、洋蔥絲等等。
提供百香果、千島、柑橘等口味沙拉淋醬，還能搭配花生、葡萄乾、酸豆、黑橄欖片、起士粉配料。
之前的港式點心不少，現在只供應燒賣的部分。
我看旁邊用餐的外國朋友還蠻喜歡燒賣的。
麵包和餅乾區
壽司都是基本款，之前還有生魚片，現在已經沒有了。
綜合炸物炸成圓球一口大小，口感有點硬，不太好咀嚼。
帶皮薯條，趁熱吃口感都還不錯，可以搭蕃茄醬。
主廚的精緻小點，是用水煮蛋，再把裡頭的蛋黃打成泥狀重新調味，再用擠花嘴回填在蛋白上面，味道還不差。
煙燻豬肉、鴨肉、鮪魚沙拉。
中式熱湯是藥膳風味的湯品。
西式玉米濃湯
這裡的鮮魚湯很讚，魚肉是台灣鯛魚。
鮮魚湯頭很鮮，挺好喝的，味道簡單自然。
甜湯芝麻糊、杏仁糊
猜想可能是來這裡用餐的族群年齡層偏高關係，提供了比較養生的芝麻糊和杏仁糊飲品。
傳統果汁有柳橙汁、烏梅汁、芒果汁等。
咖啡和茶包區
甜點和水果放同一區，甜點只有四款，選擇性不多，有點小失望，這四種口味影子都有試吃，在質感上還可以精緻些。水果是以當季的鳳梨、西瓜、芭藥為主。
明治的冰淇淋，提供四種口味給大家。
我們的食量愈來愈小了，當天二人就吃了這些，除了燒賣、麵包、沙拉、中式湯品、甜湯我們沒吃外，其餘料理都有嘗試到。
當季水果滿甜的，明治冰淇淋也沒有什麼可挑剔，蛋糕有三款是屬於多層次口味，對我來說甜度高了一些。
波麗露西餐廳，在高雄buffet市場，屬於中價位，提供的料理比較傳統保守，缺乏年輕人喜歡的潮流美食，料理種類不多，但可以吃飽，很適合熟齡族群來這裡和朋友聚餐聊天的場合。
地址：高雄市鹽埕區五福四路42號
訂位電話：07-5615155
價位：平日午晚餐520元+10%服務費、假日午晚餐550元+10%服務費
官網：http://www.hotelkingdom.com.tw/
