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【恆春老街小吃】王家古早味麻醬麵 五十年老街麵店 配角菜脯辣椒好搶眼

恆春老街對我們來說不算陌生,這幾年來墾丁遊玩,順道會來這裡覓尋小吃。老街上的小吃不少,尤其是麵店,手上的筆記就有好幾家,和阿嘉的家同一條巷子的王家古早味麻醬麵,走過五十個年頭,現在交由第二代接手,過去也曾被食尚玩家介紹過,是老街知名麵店。

那天慶幸自己早一點來用餐,因為沒多久,這裡早已座無虛席,看得出來都是外地觀光客來用餐。

麵店沒有黑白切小菜,感覺少了一味,不免俗地,我們總會挑選個幾樣小菜解嘴饞。

在等待的同時,視線注意到桌上的辣椒醬,玻璃瓶身是我們很熟悉的品牌,隔壁的菜脯辣椒醬,看起來應該是店家手工自製,隨手用手機GOOGLE了一下,才發現這菜脯有滿多網友推薦,店家有單獨零售,一罐記得是200元,原本要買一罐回家,但用完餐之後,原本計劃先去吃冰再回來買,沒想到二人吃完冰之後,卻把這事忘得一乾二淨。

香辣的菜脯辣椒醬,加在小菜或是麵食都很夠味!

採自助式點餐,畫好菜單,直接給店家。

點了豬耳朵、滷腸子、脆腸、滷蛋等小菜,桌上有醬油膏可以自行添加,老公不喜歡醬油膏味道,我們就直接加辣椒醬,整體來說,小菜燙得很軟,很好入口,但味道會偏鹹一些。

榨菜肉絲麵40元/小

一向喜歡吃榨菜肉絲麵的老公,對這一味情有獨鍾,拌一拌之後,香氣出來了,而且麵條裹上淡淡琥珀醬色。

拌隨著鹹香的滋味,以及口感脆脆地榨菜,很符合我們的口味,甚至喜歡程度勝過麻醬麵呢。

麻醬麵45元/小

同樣採用寬麵條的麻醬麵,香氣奪人,在隨著攪拌過程,那香味是一直撲鼻而來。

厚味的麻醬包覆在寬麵條上,拉起瞬間,空氣中飄散著香氣,麵條軟硬口感適中,唯一就是吃到後面會有點膩,畢竟是厚重的口味。

餛飩湯40元

吃了重口味的麵食,來碗清淡的熱湯,去去口味也不錯。

這裡的麵食表現還不差,特別是榨菜肉絲麵,獲得我們一致好評,自製的菜脯辣椒醬表現不俗,不管加在麵食或小菜上都很對味。週末假日因觀光客較多,可以建議提早來用餐,錯開人潮,恆春老街麵店各有特色,推薦給大家。

恆春老街無招牌、無菜單,人氣阿婆麵店 (柯記麵店)

恆春老街在地人吃的阿香姨古早味麵店

地址:屏東縣恆春鎮光復路6號

地圖:https://goo.gl/maps/dUj4D8dKR522

電話:08-8891386

營業時間:11:00~20:00

公休日:週四

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