高雄天氣雖炎熱，喜歡吃火鍋的大有人在。我們喜歡吃汕頭火鍋，高雄幾家老字號汕頭火鍋大致上都吃過。位在六合二路的好味汕頭火鍋，開店一年多左右，算是高雄汕頭火鍋界的新血，直到最近，我們才有機會來嘗鮮。

老闆說剛開始開店時大家都不看好，同樣是六合路，但這裡離六合夜市有段距離，晚上相對不那麼熱鬧，也因為人潮較少，停車方便許多。樸實的外觀，沒有華麗裝潢，一樓簡單擺了四張桌椅，空間不算太擁擠。

那天剛好一樓客滿，陸續前來的客人，被安排到二樓，才發現店家有二樓用餐區，二樓空間相對寬敞許多，目前店家是以一樓座滿後，再開放二樓空間。

除了海鮮、肉類外，其餘火鍋料、菜盤、飲料都是放置在一樓冰櫃，採自助式方式拿取，可以減省不少人力。

不同的盤子，代表著不同價位，店家很貼心標了品項在上面。

至於盤子的價位，可以抬頭參考冰櫃上方的圖示。

冰櫃旁是醬料區和餐具區，提供了沙茶醬、蔥花、蒜泥、辣椒、醋、醬油等基本辛香料。醬料區空間不算大，沒辦法同時給多人使用醬料，得依序先後來使用。

火鍋湯底二人50元，其餘火鍋食材採單點計價。老闆過去從事海鮮盤商，在海鮮食材採購方面有優勢關係，可以吃到品質不錯，價格親民的海鮮。

汕頭火鍋湯頭，除了扁魚、蝦米香氣外，也用了蕃茄和洋蔥提味。

經典海鮮拼盤299元

有帆立貝三顆、廣島生蠔三顆、智利雪蟹腳三隻，肥美海鮮，個個鮮甜美味。

日本生食干貝6顆180元

生食等級的干貝，不需要煮到過熟，重點是要吃干貝鮮甜滋味～

活凍草蝦6尾180元

梅花豬肉160元

大白菜(白色70元)、綜合火鍋料、綜合手工餃類(綠色120元)、金針菇50元

從挑選火鍋食材時，看得出店家在火鍋食材品質上有特別挑過，像是手工餃，不管是魚餃、蛋餃、燕餃，在口感和味道上，就是比機械製作的好吃。

油花比例適中的梅花肉，不會太厚或太薄，口感還不錯。店家的沙茶醬，香氣十足，顆粒也比較粗一些，店家說是自己炒製的。

智利雪蟹腳，肉質清甜新鮮，喜歡吃海鮮的朋友，不妨點一盤拼盤來試試。

草蝦肉質緊緻新鮮沒話說，這次所吃到的海鮮，新鮮飽滿沒話說。

店家在桌子底下有提供透明收納盒，這是專門放盤子的地方，這樣店家才能方便計價。

綜合火鍋料裡面有芋泥香丸，丸子裡面包著芋泥，很好吃，其他像是京之貝或是福袋都不錯吃。

店家經營時間不算長，無法像鹽埕幾家老字號汕頭火鍋那麼有名氣，但過去所從事的事業，讓他認識了不少廠商，也才能把食材價格壓低，並提供好品質的食材給大家。火鍋湯底很用心，又可以吃到不少新鮮海鮮，可以推薦給大家來吃看看。

地址：高雄市前金區六合二路202-2號

地圖：https://goo.gl/maps/xQB8Dvt4cQA2

電話：07-2411818

營業時間：平日17:00～22:00  假日11:00～14:00  17:00～22:00

公休日：週二

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發表者：影子

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