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【高雄火鍋】好味汕頭火鍋 半自助式火鍋吃得到物超所值海鮮

高雄天氣雖炎熱,喜歡吃火鍋的大有人在。我們喜歡吃汕頭火鍋,高雄幾家老字號汕頭火鍋大致上都吃過。位在六合二路的好味汕頭火鍋,開店一年多左右,算是高雄汕頭火鍋界的新血,直到最近,我們才有機會來嘗鮮。

老闆說剛開始開店時大家都不看好,同樣是六合路,但這裡離六合夜市有段距離,晚上相對不那麼熱鬧,也因為人潮較少,停車方便許多。樸實的外觀,沒有華麗裝潢,一樓簡單擺了四張桌椅,空間不算太擁擠。

那天剛好一樓客滿,陸續前來的客人,被安排到二樓,才發現店家有二樓用餐區,二樓空間相對寬敞許多,目前店家是以一樓座滿後,再開放二樓空間。

除了海鮮、肉類外,其餘火鍋料、菜盤、飲料都是放置在一樓冰櫃,採自助式方式拿取,可以減省不少人力。

不同的盤子,代表著不同價位,店家很貼心標了品項在上面。

至於盤子的價位,可以抬頭參考冰櫃上方的圖示。

冰櫃旁是醬料區和餐具區,提供了沙茶醬、蔥花、蒜泥、辣椒、醋、醬油等基本辛香料。醬料區空間不算大,沒辦法同時給多人使用醬料,得依序先後來使用。

火鍋湯底二人50元,其餘火鍋食材採單點計價。老闆過去從事海鮮盤商,在海鮮食材採購方面有優勢關係,可以吃到品質不錯,價格親民的海鮮。

汕頭火鍋湯頭,除了扁魚、蝦米香氣外,也用了蕃茄和洋蔥提味。

經典海鮮拼盤299元

有帆立貝三顆、廣島生蠔三顆、智利雪蟹腳三隻,肥美海鮮,個個鮮甜美味。

日本生食干貝6顆180元

生食等級的干貝,不需要煮到過熟,重點是要吃干貝鮮甜滋味~

活凍草蝦6尾180元

梅花豬肉160元

大白菜(白色70元)、綜合火鍋料、綜合手工餃類(綠色120元)、金針菇50元

從挑選火鍋食材時,看得出店家在火鍋食材品質上有特別挑過,像是手工餃,不管是魚餃、蛋餃、燕餃,在口感和味道上,就是比機械製作的好吃。

油花比例適中的梅花肉,不會太厚或太薄,口感還不錯。店家的沙茶醬,香氣十足,顆粒也比較粗一些,店家說是自己炒製的。

智利雪蟹腳,肉質清甜新鮮,喜歡吃海鮮的朋友,不妨點一盤拼盤來試試。

草蝦肉質緊緻新鮮沒話說,這次所吃到的海鮮,新鮮飽滿沒話說。

店家在桌子底下有提供透明收納盒,這是專門放盤子的地方,這樣店家才能方便計價。

綜合火鍋料裡面有芋泥香丸,丸子裡面包著芋泥,很好吃,其他像是京之貝或是福袋都不錯吃。

店家經營時間不算長,無法像鹽埕幾家老字號汕頭火鍋那麼有名氣,但過去所從事的事業,讓他認識了不少廠商,也才能把食材價格壓低,並提供好品質的食材給大家。火鍋湯底很用心,又可以吃到不少新鮮海鮮,可以推薦給大家來吃看看。

地址:高雄市前金區六合二路202-2號

地圖:https://goo.gl/maps/xQB8Dvt4cQA2

電話:07-2411818

營業時間:平日17:00~22:00  假日11:00~14:00  17:00~22:00

公休日:週二

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